帶你見證西班牙葡萄酒的發展你了解多少？很多人都是帶著疑惑，不是說所有地區的葡萄酒我們都非常清楚，當然需要我們了解的還很多，接下來跟著小編來一一學習吧！
關于西班牙葡萄酒
喜歡飲酒的人一般是不存偏見的，認識葡萄牙葡萄酒才能懂得欣賞葡萄酒！”
葡萄牙，很多人會以為葡萄牙這個國家之所以叫“葡萄牙”是因為它盛產葡萄，其實這完全屬于顧名思義，葡萄牙的國名“Portugal”在葡萄牙語中實際上是“溫暖的港灣” 的意思，14世紀初在葡萄牙人遠涉重洋來到澳門時，廣東人根據粵語的發音將它翻譯成了“葡萄牙”。不過葡萄牙倒確實盛產葡萄，尤其是波爾圖，阿蘭特茹。
葡萄牙產酒已有二千五百年歷史，在公元前二百一十九年普及。
葡萄牙地處大西洋沿岸，離海的遠近是各地氣候差異的主要原因。在靠近海洋的地區，雨量充沛，普遍潮濕涼爽，氣候溫和且穩定。離海岸愈遠的地方，氣候愈嚴酷，不僅干燥而且晝夜溫差大。氣候的因素，使得大西洋沿岸的地區，適宜葡萄的生長，種植面積也較內陸地區廣大。全國有十分之一的耕地種植葡萄，
葡萄牙葡萄酒的特點是選用本土葡萄，不選用移植葡萄。在舊世界產區，葡萄牙是最堅持傳統釀酒文化的，因而保持有的味道和口感，非常難得。葡萄牙葡萄酒亦有級數厘定，且有嚴格的品質監控，在每屆的國際大賽中，葡萄牙葡萄酒是屢獲殊榮的，其質量已經獲得國際飲家認同。
葡萄牙有“軟木之國”“葡萄王國”的美稱。葡萄牙軟木及橡樹制品居世界，自古以來盛產葡萄和葡萄酒。全國有葡萄園36萬公頃，平均每五個農業勞動力就有一人種植。全國有18萬人從事葡萄酒生產，年產葡萄10～15億升，遠銷世界120多個國家和地區，成為世界上第4大產酒國。
葡萄牙自從加入歐盟之后，現代化的腳步大幅跨升，在葡萄酒方面，近年來不論在設備還是最新的釀酒技術方面都有長足的進步。這里自成一格的葡萄酒業保留了許多葡萄牙本地的特有的葡萄品種，有數百種之多
葡萄牙葡萄酒的分級制度全國有25個DOC(Denominacao de Origem Controlada)產區， DOC以下有32個IPR(Indicacao de Proveniencia Regulamentada)產區，這是相當于法國的VDQS級，還有9個Vinho Regional產區。紅酒需在大桶保存二年和瓶中一年才能出廠，白酒則需在桶子及瓶中各半年。
葡萄牙“紅狐山”、“安利圖”及“夢萄山”系列紅酒，經過十八世紀末以來對家族物業的整合，其產品均來自葡萄園的精心栽種，故酒味發揮出典型的阿蘭特茹省葡萄酒特色，為葡萄酒的最高等級。其中Monte da Raposinha 2007紅狐山葡萄酒，產自阿蘭特茹地區紅葡萄酒2007年 世紀末加入家族的莊園名下出品之一。有前人被老爸用了洋溢著親子韻味的‘小狐貍’來稱呼，年長時把自己釀造的酒視如愛子便以同名稱之。此親切的名稱正好見證了后人由夢想至成長的里程。產品來自葡國一部分的栽培，故酒味發揮出典型的阿蘭特茹省葡萄酒特色，即：全面的香味，飽滿的口感，明顯的丹寧酸但已達至平衡，且有綿長而趨向成熟的韻味；珍液：2007年份紅葡萄酒，MONTE DA RAPOSINHA "FURTIVA LáGRIMA"TINTO 區域 ：阿蘭特茹產酒區 葡萄品種 ：雪麗霞 (Syrah)、國產杜麗加 (Touriga Nacional)、阿拉岡尼茲 (Aragonês)、雅麗勤寳姬 (Alicante Bouschet) 釀造方法 篩選葡萄、整串采摘加輕力壓榨。
酒精期發酵是在受控制的溫度下用浸料式不銹鋼榨釀池進行，以保藏各葡萄品種有的花菓香味，為期十四個月之成熟和陳釀期的發酵則以最佳制桶工藝用法國和美國橡木造的全新木桶進行。化學分析酒精含量13.5% 總酸度 5.5 酸堿值 3.58。品酒大師安類斯 (Luís Antunes) 如此評價：此酒具備意大利作曲家多尼采蒂的音樂定律：濃稠、復雜，但從不失去其文雅和考究之美。我的雀躍是如此之明顯，我早于2008年，甚至在2007年的公開上市之前已預見開門紅 ...
葡萄牙的確是名聞遐邇的“葡萄王國”，按葡萄牙人的飲食習慣，用餐時應盡量喝葡萄酒。葡萄牙人同葡萄酒結下了不解之緣，它是每一家庭必不可少的飲料。男女老幼飯前飯后都愛飲酒，也喜歡用酒招待客人。男人只有飲酒才被人認為是男子漢，據說，在這個只有半個河南省大的小國家里，酒店就有36萬家之多。葡萄牙人為什么如此重視和喜愛葡萄酒呢？他們說：“葡葡酒是大地和太陽的兒子，它振奮我們的精神，啟發我們的智慧。”
當然，如你遇見葡萄牙葡萄酒，你定會心存感激---為這美好的生活，為這知己般的美酒。它的確讓我們更有精神更有智慧！
大家都知道，葡萄牙是聞名世界的葡萄王國，而且按照葡萄牙人的飲食習慣，用餐的時候盡量都會喝葡萄酒，想了解更多，記得關注哦！
