2017年的冬天始終還是來了,世界依舊沒有慢下來,記憶中的過去時光- 從大雪慢慢融化,到葉子慢慢抽芽,從葡萄慢慢成熟,到美酒慢慢釀造,從酒慢慢醒來,到香氣慢慢釋放……一切井然有序。對于葡萄酒來說,只要不緊不慢,按自己的步調生活就好。
在葡園,用時光汲取力量
全年長達3200小時日照時間的吐魯番盆地。葡萄生長在充滿砂礫的土地種,只要努力向著陽光,向上生長,時間到了,自然會長成自己喜歡的模樣。
在夜晚,讓時光倒流
閉上眼睛,打開味覺,單寧將吐魯番盆地一整年的好故事娓娓道來,陽光依舊溫暖,天空總是湛藍,世界廣闊,在他鄉,總能遇見家鄉的味道。
在酒瓶里,等故事發生
任何一瓶葡萄酒都有生命周期,一瓶好酒,要在合適的時候喝,葡萄酒過了高峰期就走下坡路了。一切耐心的等待,都是為了在最佳飲用時機到來的那一刻。
在橡木桶,讓時光沉香
葡萄酒是有生命的,它要在橡木桶中度過一段漫長且重要的時光。在酒窖中沉睡的葡萄酒,沉默孤獨,但心懷篤定,從幼年歷經青春期,最終等來黃金的成熟期。
在醒酒器中,復蘇時光的香
當橡木塞開啟的那一刻,酒的香氣已隱隱沁人心脾,然而還需要經過一段時間醒酒,才會進入最適宜飲用的階段。醒酒的時間從幾十分鐘到幾個小時甚至幾十個小時不等,醒酒讓葡萄酒變得圓潤柔順,讓葡萄酒的香氣完美綻放。
在記憶深處,讓瞬間恒久
那些故事清澈純凈,那些笑顏恒久不變,那些歌聲簡樸動人,每場聚會都承載著一段記憶,發生時渾然不覺,經時光沉香后,才發現美好在每個瞬間釀造。