Valpolicella山谷葡萄酒產區
泰德斯基是一位意大利葡萄酒莊園的歷史。
意大利葡萄酒生產地區是非常大的。現在注冊的葡萄園占地約7000公頃。它與以北的萊西尼山脈，由維羅納平原向南，向東的索阿韋地區和西部的阿迪杰河。該地區分為三個區域：Valpolicella classica（維羅納西北）、Valpantena（一個狹長的葡萄園到維羅納北部）和東valpolicella（維羅納、東部分重疊的DOC Soave地區）。房地產是位于Valpolicella古典和東方葡萄酒。
Valpolicella經典區是由三名有山谷，瑪拉諾和Fumane。它的面積分Fumane，莫拉諾Negrar市之間，圣彼得洛incariano E圣安布羅焦di Valpolicella。三個主要山谷中的每一個都有不同的特點。這名有谷產生優雅、濃郁、礦物質和非常和諧的葡萄酒。它的葡萄園位于海拔400米的山谷，求助生產優質，非常芳香的葡萄酒，尤其是在溫暖的年份。最后，該流域生產軟Fumane葡萄酒殘糖低。該地區進一步南（凡谷滿足了圣安布羅焦和Gargagnago鎮）是非常典型的葡萄酒酸度低，良好的身體，可以保持好長一段時間。
泰得奇酒莊的葡萄園在Valpolicella經典位于佩德蒙特，在圣安布羅焦和Fumane直轄市。歐爾米蒙特葡萄園位于佩德蒙特。它是該地區最早的單一葡萄園葡萄酒之一，現在在全世界都很有名。葡萄園占地約2.5公頃，是由干石墻持續梯田種植。
維羅納東部的葡萄園位于squaranto山谷，山谷，山谷mezzane伊拉西。這個地區的特點是由史前火山噴發形成的陡峭的峽谷。土壤中的海洋生物化石豐富，尤其是在伊拉西。這個地區包括維羅納、圣馬蒂諾-布翁阿爾貝戈、Mezzane di Sotto、Colognola ai Colli市、Illasi和特雷尼亞戈。
買了2006，Maternigo的房地產是位于該地區，特雷尼亞戈和Mezzane di Sotto市之間，落入Denominazione di Valpolicella orgine Controllata。
房地產是長期細致的研究小組開展的一項農藝學家和地質學家確定最佳的土壤出產優質葡萄酒的基礎上買的。
Valpolicella的名稱由來
在十二世紀中葉，名巴列迪pruviniano和Valle di Veriago，分配到瓦爾波利切拉兩個不同區域消失。1177年8月24日，legnagno戰斗的一年后，俗名叫“瓦爾極è啦”出現在一個由Frederick Barbarossa令第一次。Valpolicella的詞的詞源（一種極éVal La，托斯卡納變種）自十六世紀是許多研究的主題。希臘語的意思是“許多水果的土地——許多植物的土地”，指的是土地的自然肥力。然而，如果認為是一個復合詞，其意義將改變“很精彩，”適合描述葡萄酒好。由Dionisi的研究，建議從希臘雙導–（政治）和拉丁美洲（V）–到達的定義“一庫多”與之的概念，從而豐富。Asquini定義的名稱為“酒細胞，即酒窖。在另一項研究中，Toniolo分析了詞語極éLa，解釋它的起源聯系起來的河谷區的形態特征，并沿不同的區域的網點和山谷沿阿迪杰河的過程。然而，這一理論的基礎上，很難將這個名字到一個更大的區域遠離阿迪杰河山。然而，這一理論得到了學者們的大力支持。
地產與葡萄園
任何嚴肅的釀酒者都會關注葡萄。顯而易見的是，真正的葡萄酒——真正的和富于個性的葡萄酒，不可能是完美葡萄的結果。因此，這項工作主要集中在葡萄園和葡萄園的照料上。他們對葡萄園的細心關注意味著研究土壤特性、小氣候、陽光照射、最佳品種和培訓系統之間最有效的相互作用。沒有什么機會。由于他們不斷的、強有力的承諾，這tedeschis已成為世界各地的風土和葡萄酒的代名詞。
目前生產的法規要求，葡萄混合主要由石首魚（45-95%）。對考維諾內使用允許的最大值為50%，中等量替代的石首魚。此外，它可以使用5-30%龍迪奈拉。其他典型的當地的葡萄品種，如Molinara，被列為“非芳香的紅葡萄品種審定并由維羅納省推薦。不超過15%（單一品種不超過10%）。還可以使用其他10%種意大利紅葡萄（依照第82／06條法）。2）只要他們在維羅納省允許種植。
他們已生產瓦爾波利切拉以及數百Valpolicella地區Amarone和雷喬托，Tedeschis相信，本地品種是最好的，最適合生產他們的領土的牢固紐帶的優質葡萄酒。葡萄酒的葡萄很現代，每個品種大大有助于一個完美的葡萄酒生產。這就是為什么少量鮮為人知的傳統品種，如奧塞萊塔，Dindarella，Negrara，Rossignola和forselina，是財產上生長。他們都有一個潛在的值得探索和發展因為他們增加了復雜性和葡萄酒的感官特性。
科維納
威娜生產小型、緊湊、不對稱的翅膀金字塔形束。漿果為圓形和橢圓形，紫羅蘭色，表皮覆蓋，易受真菌感染。酒體鮮紅，酒體復雜，酒體優雅，櫻桃和覆盆子味道極佳，口感極佳。
考維諾內
它有大的，緊湊的，有兩個翅膀的金字塔形的束。漿果大而圓，橢圓形，紫羅蘭色，花蓋，厚皮。這是更容易受到灰霉病感染比Corvina。它出產明亮的紅色，濃郁，天鵝絨般的果香，尤其是葡萄來自山上。
龍迪內拉
它有一個緊湊的、圓柱形的、單翅膀的束。漿果呈圓柱形，紫羅蘭色，厚皮。它具有很高的抗病性，因此特別適合干燥。它產生一種明亮的紅葡萄酒，帶有櫻桃和野生漿果的清晰的味道，酸度也很好。
該地區
葡萄酒是一個非凡的區域。它有豐富的紀念碑、藝術品、建筑珠寶，見證了古代文明在其領土上的存在。Tedeschis是十五世紀上半年以來生活在Valpolicella。他們強烈的紐帶，這一地區是表現出他們的文化遺產的宣傳，如葡萄酒的四個教區教堂。這些教堂都精選六年份的羅索拉fabriseria標簽，酒已不再生產。1997, 1998, 1999的標簽，2000, 2001, 2003年份顯示的教區教堂的建筑細節。這短暫的旅程通過本土藝術作品以專著“香水d'antico Valpolicella：樂pievi”。
Valpolicella不僅是著名的教區教堂，也為它的貴族的別墅散落在山上。維羅納距酒莊僅8公里，值得一游。這個城市提供了各種各樣的紀念碑，從羅馬時代到現在，比如著名的競技場，到了斯卡拉時期。
最后，在加爾達湖之旅，以其美妙的群山在水中的鏡像，提供了一個難得的放松的機會。到了巴爾多蒙特旅行意大利最大的湖的美景。該地區的餐館的菜肴按照古老的傳統，一直保持維羅納代代相傳，完全符合大酒園的葡萄酒。
