開瓶后的葡萄酒保存方式有很多，
但其基本原則都是隔絕或減少酒液與氧氣接觸。
具體怎么保存呢？
一、將瓶塞重新塞入瓶口，并將葡萄酒呈直立狀態置于冰箱中存放。這是最為簡易的方式。
二、換瓶法，將剩余的葡萄酒換到一個更小的干凈玻璃瓶內存放，封好放置在冰箱中。
三、將酒瓶內的氧氣除去，然后密封瓶子，使瓶內形成真空狀態，但需要注意的是，這個方式不適合存放起泡酒。
四、往瓶中置入惰性氣體，比如氮氣，使其在酒液與氧氣之間形成保護層。
另外，如果你的酒是木塞的，存放時不要豎放，盡量斜放、平放、或者倒放。不管怎么放，只要讓葡萄酒與木塞接觸到就行，這樣能減少空氣滲透，避免葡萄酒提前氧化。
