很多小伙伴們喝酒之后，很容易會發暈，也有一些小伙伴從小就害怕坐車，因為一上車立馬暈車。同樣，富有生命力的小可愛，它也會出現此種情況。葡萄酒一旦與人一樣遭遇“暈車”的情況，是怎么一回事呢？
其實，葡萄酒“暈車”的現象，用專業術語表達，是“暈瓶”現象。
何為暈瓶現象
暈瓶主要是指葡萄酒呈現香氣渙散、味道寡淡，發酸，酒體不平衡的一種暫時性的現象。暈瓶就像人們暈車一樣，過一會就會好。所以一般不會將出現暈瓶現象的葡萄酒劃分為質量有問題的一類，因為它們經過一段時間的靜置便可以恢復到原樣了。
葡萄酒為什么會出現暈瓶現象
葡萄酒也會“暈車”的，專業術語叫做Bottle-shock或Bottle-sickness，俗稱暈瓶。葡萄酒經過長途運輸由于震動和炎熱，會導致葡萄酒香氣閉塞，結構松散，沒有活氣。一般剛裝完瓶的葡萄酒或者飄揚過海，到達中國區域，葡萄酒是比較容易出現暈瓶的現象。除此之外，誘發其出現暈瓶現象的原因還有經過長時間運輸過程持續地震動也會導致葡萄酒酒體結構失去平衡，這就像人們坐久了車之后出現暈車現象一樣，只需要一段時間緩一下，就會恢復正常了。所以，酒粉們，在酒收到后，特別是單瓶樣酒，請不要馬上飲用，因為它還在暈瓶。請將酒放在陰涼處靜置8–15天，讓葡萄酒慢慢恢復活力。您會重新感知它的美.
出現暈瓶現象的解決妙招
面對葡萄酒暈瓶現象手忙腳亂？不存在的。只要掌握了正確的方式，喝到美酒仍然是分分鐘的事情。
將這些受到“驚嚇”的小可愛放置在理想環境下儲存兩到三個周的時間，它們便可以自動恢復活力了。因為葡萄酒也是有生命力的，所以在面對暈瓶葡萄酒的時候，不要急著打開它。先安置好它一段時間，等到其恢復到原先的活力之后，再享用也可以。
為了更好地避免葡萄酒在運輸過程中出現暈瓶的現象，飛行侍酒師應運而生。他們的主要工作內容就是幫助乘坐飛機的旅客們挑選適合在萬米高空中享用的葡萄酒，即為乘客們挑選出沒有暈瓶現象的紅酒。
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