在喝酒的時候,很多人都是拿過一瓶酒來就喝,反正都是葡萄酒,喝著不都一樣嗎?
其實不然,喝酒我們也要掌握一定的順序,有的時候順序不對,幾千塊錢的酒也難喝的要命。
為什么喝酒要講順序?
之所以要將順序,其實就是避免讓有的酒變得難喝。
舉個例子,如果你剛吃完一塊糖,然后緊接著去吃西瓜,那么西瓜在嘴中的感覺就和水一樣,毫無甜感;但要是你先吃西瓜,然后再吃糖,那兩者的甜你都能體會到。
酒也是這樣,若是先喝甜型的,再喝干型的,那口感可想而知,定是酸澀的難以入口。
所以掌握正確喝酒的順序就是為了防止出現以上的效果。
喝酒順序的原則
喝酒的正確順序主要遵循口感越簡單,越往前,口感越重,越往后的原則。
我們可以細分為那么幾條。
1.先起泡后靜止
起泡酒本身就比較的清新爽口,口感較為簡單,酒體輕盈,因為跳躍的氣泡和清爽的口感會起到開胃的效果,所以經常在餐前飲用。
所以起泡酒一般都是第一款飲用的葡萄酒。
2.先白后紅
白葡萄酒沒有單寧,相對于紅葡萄酒而言口感簡單,相對于起泡酒而言口感略重,所以我們飲用完起泡酒后,便可飲用白葡萄酒。
若是先飲用紅葡萄酒再飲用白葡萄酒,那么白葡萄酒的的風味會被紅葡萄酒完全壓蓋住。
3.先干型后甜型
就像剛才說的糖和西瓜的道理一樣,若是先喝甜型的,再喝干型的,那干型葡萄酒的口感肯定是又酸又澀又苦。
要是先飲用干型的,再飲用甜型的,口感上形成遞進,喝起來就會十分舒服。
4.先輕酒體后重酒體
若我們飲用的都是紅葡萄酒,那么我們就要根據他們的酒體來確定飲用順序,
先飲用輕酒體葡萄酒,后飲用重酒體葡萄酒,能讓人充分感受到第一款酒的精細,也能不耽誤感受第二款酒的濃郁與復雜。如果反過來品嘗,可能輕酒體葡萄酒的滋味就幾乎感受不到了。
5.特殊類的最后飲用
特殊類的包括貴腐酒、冰酒、波特酒、雪莉酒,這些酒不是糖度高,就是酒精度高,風味濃郁,口感厚重,適合放在最后飲用。
舉例區分
可能上述的原則各位看的有點模糊,下面我們舉幾個例子,看看到底應該先喝什么樣的酒。
半甜起泡酒 + 干白葡萄酒
很多朋友看到這兩個酒款估計是懵逼的狀態,若是按照類型分,應該先喝氣泡;若是按照甜度分,應該先喝干白,這咋分呢?
答案是先喝半甜氣泡酒。起泡酒雖然是半甜型的,但它的作用還是用于開胃,所以我們依然要把起泡酒放在第一位,若是你覺得起泡酒太甜,那在喝完氣泡酒后喝杯水沖淡一下即可。