Barolo中文名稱是巴羅洛,不是一個葡萄品種,是意大利的葡萄酒產區,也是一種只用內比奧羅葡萄釀制而成的葡萄酒。Barolo葡萄酒顏色較淺,單寧豐富,香氣濃郁,具有陳年潛力。
巴羅洛是一個DOCG產區。這是意大利葡萄酒的最高級別分類。DOCG控制著葡萄生產的地理區域,但不僅僅是這樣。它還規定了你可以使用的葡萄,葡萄酒是如何釀造的,葡萄酒必須陳釀多長時間,等等。這是意大利最高等級的葡萄酒。
為了被歸類為巴羅洛(Barolo)葡萄酒,它必須用100%的內比奧羅(Nebbiolo)葡萄釀造。巴羅洛葡萄酒被許多人認為與勃艮第紅酒相似。這當然是因為黑比諾和內比奧羅之間有許多相似之處。巴羅洛葡萄酒往往是淺色的,就像黑比諾葡萄酒一樣,但它更像磚色,而且相當明亮。但是巴羅洛葡萄酒單寧酸,非常酸。這給了葡萄酒極好的陳釀潛力。最好的葡萄酒可以陳釀25年以上。
巴羅洛葡萄酒的主要香氣是玫瑰花瓣、煙霧、紫羅蘭、焦油和櫻桃。隨著年齡的增長,更復雜的香氣逐漸形成,你會發現灌木叢、甘草、皮革和巧克力的味道。