從葡萄酒的消費理念到義烏人的內心，再到義烏民營企業老板和企業家購買高端葡萄酒進行集合投資，這個過程在短短幾年內就改變了。然而，在義烏有一個“省錢”的老板娘花了30多萬買了兩盒24瓶的葡萄酒。買了家之后，對如何收藏，如何尋找投資渠道一無所知。其實，葡萄酒收藏要謹慎。
葡萄酒收藏要謹慎
“有些買到好酒的人，因為不知道葡萄酒收藏講究，而白白浪費了買到的好酒。”在義烏國際商貿城五區市場進口商品館經營進口原裝葡萄酒的云頂貿易周洪達認為，現在我市不少人對葡萄酒的投資熱情很高漲，僅單純認為葡萄酒年份越久品質越好，越貴越好，可大多存在各種投資誤區，以致于花了冤枉錢買到的卻并不是好酒。
不懂行葡萄酒投資過于盲目
“我市乃至我國投資人士的投資風氣，都是盲目的，跟風的。”周洪達說，在國外，葡萄酒投資一般被視作一項長期投資，可當下國內投資客的行為偏向與更類似于短期“爆炒”。總體來說，我國投資葡萄酒的人大致可分為三類：
有一類人是直接去國外酒莊購買高端葡萄酒，或者做期酒的長期投資，為資金尋求投資出路；有一部分人是根據市場評價，收購一些珍稀的年份酒，到一定時候再拿出去拍賣；還有一部分人盲目跟風，市場炒作什么葡萄酒好，近期可能增值，就購買一批回去等待增值時期的到來。這樣的投資人士投機心理較重，極易得不償失。
“葡萄酒的收藏與投資，都是十分高深的學問。如果不潛心學習鉆研，很難買到稱心如意的葡萄酒。”周洪達說，所幸，義烏有不少投資人士也已漸漸認識到葡萄酒的保值、增值門道。
購買誤區：年份越久越好
“請把你們這里年份較老的酒拿給我。”周洪達說，這是不少人踏入他店內說的前列句話。“這自然是一種誤區，葡萄酒的價值不僅僅靠年份來體現，而是由多種因素共同作用來顯現的。”
買葡萄酒，首先要看葡萄酒酒瓶上的酒標。這就像是葡萄酒的身份證，標注了有關這瓶酒的重要信息。酒標的常見內容有葡萄品種、葡萄酒名稱、收成年份、產區、裝瓶者、酒廠名、產酒國名、凈含量、酒精濃度幾類。
目前來說，產酒區可以分老世界和新世界，老世界的代表國家有法國、西班牙、意大利等。新世界的代表國家有澳大利亞、美國、新西蘭、南非等。就收藏來講，主要還是以老世界的產酒區為主，老世界中公認的好年份有1982年、1985年、1986年、1998年、2000年、2004年等。
收藏誤區：存放時間越久越好
“葡萄酒在西方國家，被認為是一種有生命的佳釀。”周洪達介紹，葡萄酒在裝入瓶中后，還會有一個休眠期，在這段時間內慢慢成熟、衰老。“可當前不少人都誤認為葡萄酒存放得時間越久，酒就越好，其實這也是誤區。”
一般來說，針對進口葡萄酒而言，花費100元—500元買到的葡萄酒，存放時間只有三四年；500元—1000元的酒，可存放8年—10年；而1000元以上的酒，大多可存放15年的時間；若是買到一級名莊生產的葡萄酒，存放幾十年的時間也沒有問題。“如1982年的拉菲酒，目前品酒人士公認它在2007年才開始成熟。”
葡萄酒的收藏有講究
葡萄酒的儲藏也是相當有講究的。“葡萄酒對外在環境的變化非常敏感，主要有溫度、濕度、光線、平穩、氣味幾個方面。”
周洪達說，葡萄酒的較佳儲存溫度在15—20度之間，這樣就可以讓藏釀的葡萄酒緩慢而穩定地發展，如果不能保持恒溫、溫度變化大，葡萄酒會很快“未老先衰”；濕度影響主要作用于軟木塞，如果濕度太低，軟木塞則會干燥收縮，影響密封效果，導致空氣滲入瓶里，會破壞酒質；若濕度過高，軟木塞則容易發霉，較佳濕度在60%—70%；光線中的紫外線對葡萄酒的損害很大，因此想要長期保存，應放置于避光處；葡萄酒還應在安靜的條件下沉眠，任何震動都會對其產生不良影響。“葡萄酒裝在瓶中后，它的變化是一個緩慢的過程，震動會使葡萄酒加速成熟，結果就是使酒變得粗糙。”而儲藏環境的氣味也很重要，應以清新為宜，這樣就可以保持異味不會透過軟木塞滲透到酒中。
“地下室酒窖有一定的深度可以保持恒溫，也達到了避光、遠離振動源等幾個條件，可一般人都沒有條件去修建酒窖，那可以考慮購買恒溫器或電子酒柜來保存。”周洪達說。
據了解，義烏有不少愛酒人士，已通過修建酒窖、購買電子酒柜、設置恒溫室等方式來實現葡萄酒的保值與增值。
千元以上葡萄酒才有可能具備投資性收藏價值
雖說近年來我市葡萄酒收藏有所升溫，但葡萄酒畢竟屬于“舶來品”，很多初涉藏酒領域的愛好者對國外各種品牌的葡萄酒還不是很熟悉。“并非所有的外國品牌葡萄酒都值得收藏和投資，真正屬于投資級的高端葡萄酒其實并不多。”周洪達說，1000元以上的葡萄酒才可能具備投資性收藏價值。
對入門者而言，在投資葡萄酒時應牢記品牌為先的原則。品牌的優劣是決定葡萄酒日后能否穩定增值的關鍵因素。“法國波爾多地區的瑪歌酒莊、拉圖酒莊、拉菲酒莊、奧比昂酒莊、木桐酒莊是全世界‘五大名莊’，他們生產的不少酒都有很高的收藏價值，也有較大的增值潛力，適合入門愛好者關注。”周洪達建議。
另外，初學者在購買葡萄酒時，應盡量購買一整箱酒。拍賣市場目前是中國葡萄酒收藏和投資的主要市場，常規單瓶酒(750 ml)份額很小，不好賣，所以收藏葡萄酒的時候買整箱為宜。
