在舊大陸，傳統是一種根深蒂固的文化遺傳，尤其是在意大利，那里有許多本地葡萄品種。意大利之所以有大量小而精的酒莊，是因為它們能夠捍衛自己的地方特色。而桑嬌維塞成就了這個托斯卡納名莊。
托斯卡納的新星——費爾西納（Felsina）酒莊 便是其中的佼佼者。通過將本土品種桑嬌維塞的特色和風土表現力發揮到，他們不僅獲得了全世界葡萄酒愛好者的認可，還得到了Robert Parker的贊譽—— “ 我較喜歡的托斯卡納酒莊之一！”
1966年，意大利的葡萄酒產業正處在水深火熱之中，多米尼克·保基里亞·費爾西納（Domenico Poggiali Felsina）買下了這家酒莊，立志釀造質量的葡萄酒，并毅然選擇將全部精力投注于提升葡萄酒的品質與年輕團隊的技術上。當時，酒莊的葡萄種植面積僅為2.5公頃，在隨后的幾十年里，多米尼克不斷擴大葡萄種植面積，改善釀酒設備。
在20世紀70年代后期，現在的莊主朱佩塞·莫佐科林（Giuseppe Mazzocolin）從岳父多米尼克手中接過了管理酒莊的重任。他引進不銹鋼罐等現代化設備，注重保護土壤自然的肥力，并利用實驗積極革新技術提高葡萄酒品質。通過這一些列革新，費爾西的葡萄酒形成了獨樹一幟的風格。
1983年Rancia和Fontalloro的面世，便證明了酒莊的實力，酒莊至此開始真正聲名遠揚。
酒莊的葡萄園處在古典基安蒂產區的邊界線上，兩邊的風土截然不同，土壤中多巖石的部分屬于古典基安蒂產區，沙土質土壤的葡萄園則不然。
“我們的每一片葡萄園，都有它們自身賦予的不一樣的特點，不同的土壤賦予桑嬌維塞各自獨特的風格，我們希望專注地發掘不同土地上桑嬌維塞的潛力，而它能不停地帶來驚喜。”莊主朱佩塞如是說。
時至今日，費爾西納已成為托斯卡納產區較偉大的酒莊之一。雖然是產區的后起之秀，但當毗鄰的酒莊都熱衷去釀造基安蒂產區所謂的“新年份酒”（年輕時更容易引用），或者開始嘗試桑嬌維塞與赤霞珠、梅洛的國際化混釀時，費爾西納卻有自己的堅持和眼光，專注釀造優雅內斂的傳統風格，堅持使用100%的桑嬌維塞。
酒莊相信，相比于赤霞珠或梅洛，桑嬌維塞更能呈現出葡萄園的風土特點。旗艦款的RanciaChianti Classico Riserva便采用100%的桑嬌維塞釀成，這款酒被許多人譽為古典基安蒂之王，它是Decanter評選的18款傳奇意大利酒中**的ChiantiClassico！
除此之外，費爾西納釀造的意大利的地區餐酒（IGT）Fontalloro，同樣是由100%的桑嬌維塞釀成，采自超過50年的老藤，表現十分出色。
強勁而優雅的風格令費爾西納躋身基安蒂產區少數酒莊之列，令帕克和其他托斯卡納酒的狂熱者趨之若鶩。
費爾西納酒莊的葡萄酒展現出了桑嬌維塞的真實個性以及古典基安蒂產區的風土特色，年份釀造的古典基安蒂酒款擁有20年以上的陳年潛力，可與一些布魯內羅（Brunellodi Montalcino）相媲美。
作為托斯卡納產區的旗幟，費爾西納酒莊在知名意大利葡萄酒雜志大紅蝦（GamberoRosso）發行的意大利葡萄酒指南中，共17次獲得了三杯獎（大紅蝦較高獎項）。
通過將傳統理念與現代科技完美結合，意大利本地的各種精品葡萄酒不斷散發出獨特的魅力。若是如果你有機會，請去費爾西納酒莊了解一下，坐在明亮的托斯卡納陽光下，欣賞古典基安蒂的美麗。
