酒莊介紹
貝維斯特酒莊是在舊金山小批量生產有趣葡萄酒的生產商。
我們的目標是創造出由自然而非人類定義的正宗葡萄酒。拋開對好酒的先入之見，我們可以自由地創造出真正能表達時間和地點的葡萄酒。
極簡的釀酒技術是我們整體方法的核心。釀酒師Tim Telli盡可能少地處理葡萄，讓其在冷浸泡一周后進行天然發酵。葡萄酒被輕輕擠壓，然后留在桶中，沒有架子，直到裝瓶。葡萄酒總是未經提煉和過濾的。
我們要感謝我們的朋友Richard Leland, Andrew Vingiello, Ed Kurtzman和ROAR Wines的團隊，他們多年來幫助并教會了我們很多東西。
