喜歡紅酒的都關注我了~
最近，小編收到一條消息那就是西班牙推出新的葡萄酒分級了，但這次不同于03年的改革，這次改革的主角是普里奧拉托Priorat產區。聽到普里奧拉托產區大家可能還有點陌生，但提到里奧哈，你一定會印象深刻。而普里奧拉托Priorat就是西班牙兩個DOCa級別的產區的另外一個，被譽為“天堂之梯”
那么普里奧拉托Priorat究竟是誰，為何會推出新的葡萄酒分級呢？別急，聽小編慢慢道來！
產區簡介
普里奧拉托產區位于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）地區，而Priorat則是它的加泰羅尼亞語，距離巴塞羅那不遠。該產區位于Sierra del Montsant山脈和丘陵之間，該產區葡萄種植面積僅為1887公頃，2009年6月成為西班牙第二個D.O.Ca產區，在加泰羅尼亞語中又稱為DOQ。該區共有酒廠92家。
產區歷史
普里奧拉托產區的葡萄種植面積雖然只有1,887公頃，卻有著悠久的歷史。這里是一個典型的修道院葡萄酒文化的產區之一，修道院的修士開始種植葡萄和釀酒，帶動了周圍的農戶從事酒業，之后成為葡萄酒產區。
在普里奧拉托上帝之梯修道院（Priorat de Scala Dei）建之前有一個傳說，據說有個牧羊人看到一群天使從這里升天，似乎是這里有上天的梯子，當名為Carthusian的修士們知道后，1163年在這里建了一個修道院，并命名為Priorat de Scala Dei。隨著修道院的建立，周圍有了村莊，修士們開始在周圍種植葡萄釀酒，一度成為該產區的中心區，該產區葡萄酒一向以酒勁大而著稱，由于該地區是山區，葡萄園與森林交織在一起，分為小塊的分布。
19世紀的根瘤蚜蟲害毀壞了這里大部分的葡萄園，之后慢慢恢復種植，1954年成為DO產區。到20世紀70年代，有個名為Gratallops計劃，開始有8家合作社釀酒，當時這里濃烈的葡萄酒不少被散裝賣掉。
后來，慢慢的出現了私人的酒莊，一些法國人也發現這里具有出產優質葡萄酒的潛質，也來這里投資建酒廠，而讓該產區名聲大震，還得感謝美國的著名酒評家Robert Parker,他給了該產區某酒廠的某款葡萄酒一百分，使得人們開始關注該產區。之后，私人酒莊數量逐漸增多，優質酒越來越多，2009年該產區成為西班牙兩個D.O.Ca產區之一。
葡萄品種
該產區的主要葡萄品種是老藤歌海娜（Grenache）和佳麗釀（Carignan）。其老藤歌海娜產量少，但是果實更為濃縮。老藤的根莖很長，扎根很深，所汲取的風味物質也就更多。用其釀造的葡萄酒自然口感更加醇厚。
普里奧拉托的法定品種是歌海娜（Garnacha tinta），佳麗釀（Cari?ena），多絨歌海娜（Garnacha Peluda），赤霞珠（Cabernet Sauvignon），美樂（Merlot）和西拉（Syrah），白色品種有白歌海娜（Garnacha blanca），馬卡貝奧（Macabeo），佩德羅-希梅內斯（Pedro Ximenez）和白詩南（Chenin blanc）。
葡萄酒制度
2000年，Priorat產區被加泰羅尼亞政府從DO級別晉升為DOQ（西班牙政府在2009年批準，稱為DOCa）。但Priorat產區不滿足于西班牙傳統的以陳年時間為標準的葡萄酒分級體系，早在2007年，就首開新河地推出了Priorat “村莊級葡萄酒”（加泰羅尼亞語Vins de Vila，西班牙語Vinos de Pueblo）分級命名,并在2009年得到政府批準。
村莊級葡萄酒（Vins de Vila）
2009年，普里奧拉托產區被細分為12個產酒村。這些酒村出產的村莊級葡萄酒可以將村莊的名字印在酒標上，作為原產地命名保護體系的一部分。這一做法與法國一些地區的葡萄酒分級方法類似。一瓶酒若想在酒標上標識村名，不僅需要使用這個村的法定釀酒葡萄，還必須在該酒村內的酒莊釀制；紅葡萄酒和桃紅葡萄酒要使用60%以上的村莊推薦葡萄品種釀制（只使用一種推薦品種進行混釀的葡萄酒，這個比例則只需要達到50%）。
酒莊葡萄酒（Vi de Finca）
在村莊級葡萄酒之上，還有一個等級叫“酒莊葡萄酒”。這個級別的酒并不是字面意義上的由某個酒莊自己葡萄園出產的葡萄酒，而是在村莊級別的基礎上更為嚴格的一個級別：釀酒葡萄的產量必須比產區法定的產量低15%，且葡萄全部來自同一個葡萄園，由葡萄園同一地塊的酒莊或者葡萄園附近的酒莊釀造、裝瓶。
此后的時間里，產區就一直希望能在葡萄酒分級上再進一步。通過新分級，來更加凸顯產區每塊葡萄田、每個莊園、每個村鎮的風土及釀造獨特性。而普里奧拉托也由此成為西班牙第一個在葡萄酒分級上更加有所作為的產區。而在近期，普里奧拉托產區宣布正式推出最新葡萄酒分級，新分級體系稱為：Losnombres de la tierra。
· 普里奧拉托葡萄酒新分級體系，由上至下以此為：
Gran Vinya Classificada 特級葡萄園
Vinya Classificada 列級葡萄園
Vi de Paratge 莊園級葡萄酒
Vi de Villa 村莊級葡萄酒
DOQ Priorat 普里奧拉托葡萄酒
普里奧拉托的新分級計劃共將葡萄酒分為五個等級。這一“普里奧拉托式”的葡萄酒分級體系，靈感來源于法國分級制度中的村莊級酒莊(Village)、列級酒莊(Cru Classé)和特級酒莊(Grand Cru Classé)。
并且，普里奧拉托產區管委會對新分級體系中的每一個級別都有進行了嚴格的規定。（以下介紹僅為部分內容）：
大區級葡萄酒DOQ Priora：
紅葡萄酒的葡萄園產量最高為6000千克/公頃，白葡萄酒的葡萄采摘是的產量則為8000千克/公頃。
村莊級葡萄酒Vi de Vila：
紅為5000千克/公頃，白為7000千克/公頃。葡萄藤的年齡至少為10年。
莊園級葡萄酒Vi de Paratge：
紅為4000千克/公頃，白為7000千克/公頃。葡萄藤的年齡至少為15年。葡萄品種必須60%是產區法定品種歌海娜和/或佳麗釀。
列級葡萄園Vinya Classificada：
紅為4000千克/公頃，白為7000千克/公頃。葡萄藤的年齡至少20年，以及至少5年的產區管委會監管認證許可及市場認可歷史。
特級葡萄園Gran Vinya Classificada：
1.紅為3000千克/公頃，白為4000千克/公頃。
2.至少80%的葡萄田年齡在35歲及以上，10%的葡萄田年齡至少20歲，其余10%年齡至少10歲。
3.葡萄品種必須90%是產區法定品種歌海娜和佳麗釀，并有至少5年的產區管委會監管認證許可及市場認可歷史。
4.必須來自普里奧拉托優質法定產區(DOQ Priorat)認證并保護、高品質及獨特性兼備的葡萄園。
新分級發布會在擁有千年歷史的卡爾特教會原址（CarthusianMonastery of Santa Maria d'Escaladei）內舉行，除產區內的酒莊成員外，共有來自全世界各地的50多名葡萄酒專業人士參加的此次發布會。
