Cerasuolo di Vittoria是意大利西西里島出產的最具特色的紅葡萄酒之一。它是目前唯一一個被認為值得DOCG地位的。這種色澤鮮艷的紅葡萄酒產自該島的東南角，由黑珍珠(Nero d’avola，又名卡拉布雷斯)和弗萊帕托（Frappato）葡萄品種釀制而成。前者必須貢獻50- 70%，后者必須貢獻30- 50%。
葡萄酒
Cerasuolo的意思是“像櫻桃”。深紅寶石色，帶有明顯的櫻桃和紅漿果的香氣。
品種
正是Cerasuolo di Vittoria的弗萊帕托（Frappato）成分造就了這種風格明亮而獨特的味道(黑櫻桃和草莓的味道)。但弗萊帕托（Frappato）在結構方面的貢獻不大;純弗萊帕托（Frappato）葡萄酒通常酒體輕盈，單寧含量低。這主要是由于該品種的薄，嫩皮。
Nero d'Avola成分帶來了重量和身體，平衡了弗萊帕托（Frappato）自負的果味。這也解釋了為什么最好的Cerasolo di Vittoria葡萄酒通常含有略高比例的黑珍珠。最好的酒可以釀造20年，不過大多數酒最好在5-10年的年份內飲用。
葡萄酒名稱
2005年9月，Cerasuolo di Vittoria成為西西里島的第一個DOCG頭銜，他自1973年以來一直是DOC。Cerasuolo di Vittoria葡萄酒在20世紀80年代和90年代表現出了顯著的進步，已經成為西西里島的一種展示葡萄酒。
總體而言，自促銷以來，質量一直保持較高水平。這種酒的主要生產商包括COS, Planeta和Valle d'Acate。
Cerasuolo di Vittoria的產區非常適合DOCG葡萄酒;甚至其名稱的官方法律文件也將其描述為“una vasta區”。它從東部的拉古薩一直延伸到西部的列西，大約70公里(45英里)。因此，它比它的鄰居Riesi, Eloro和Noto的面積加起來還要大。
在Cerasuolo di Vittoria DOCG內，一個相當大的Classico區域近似于1973年的原始DOC區域。維多利亞是該領土上最大的城鎮。 要被標記為Classico，來自該地區的葡萄酒還必須成熟至少18個月。 DOCG中的其他葡萄酒可以在收獲后的六月發布。
在Cerasuolo di Vittoria葡萄園地區的生產者也可以生產其他葡萄酒風格，如品種Ansonica (Inzolia)，弗萊帕托（Frappato）或Nero d'Avola作為Vittoria DOC。然而，他們更有可能使用靈活的 IGT Terre Siciliane名稱來稱呼白葡萄酒和其他葡萄品種和風格。
Nero d'Avola-Frappato組合可以裝在Victoria DOC名稱下。 但是，由于不太受人尊敬，所以法規不太嚴格，最低酒精度為12％，而DOCG最低為13％。
土壤
雖然在這片廣袤的土地上，土壤的變化很明顯，但主要是石灰石和粘土。在靠近海岸的較低的葡萄園里，沙子的比例明顯增加。
歷史
早在公元前3世紀，該地區就有關于釀酒的記載。cerasolo di Vittoria葡萄酒被認為可以追溯到1607年由維多利亞Colonna Henriquez-Cabrera創建的維多利亞市。她給第一批75名種植1公頃葡萄樹的定居者提供了1公頃的種植面積。
Cerasuolo di Vittoria vs Cerasuolo d'Abruzzo
維多利亞并不是意大利唯一生產Cerasuolo葡萄酒的地區。位于阿布魯佐以北550公里(350英里)的阿布魯佐，在2010年將Cerasuolo d’Abruzzo加入了它的DOC葡萄酒名錄。這是一個新的身份，以前的葡萄酒標簽為Montepulciano d'Abruzzo Cerasuolo。
Abbruzzo葡萄酒是玫瑰紅葡萄酒，帶有櫻桃色。 這與Cerasulo di Vittoria的紅酒相反，后者的名字更多地是指香氣。
