Vernaccia di Oristano是撒丁島產的一種類似雪利的強化葡萄酒。1971年8月,它成為撒丁島的第一個獲得官方DOC批準的葡萄酒。
品種
像馬斯喀特(Muscat),馬爾瓦西亞(Malvasia)和克萊里特(Clairette)一樣,維奈西卡(Vernaccia)是一個名稱,用于多個不同的葡萄品種,而不是確定地識別單個葡萄。 原因很簡單,因為該名稱源自拉丁語中的“國內”或“本地”一詞-實際上,它與“本土”一詞直接相關,意思是特定地點或人民的語言。 Vernaccia di Oristano與其他Vernaccias的區別僅在于它生長在撒丁島西部的Oristano周圍。 人們認為它在世界其他任何地方都無法生長。 就像撒丁島的Cannonau(歌海娜)一樣,Vernaccia di Oristano葡萄藤傳統上以被稱為alberello latino的灌木藤葡萄種植。
釀造
生產這種葡萄酒的葡萄樹生長在奧里斯塔諾鎮內外的20個公社。截至2018年,這些葡萄園占地不到三公頃(5.6 ac)。葡萄以標準方式收割和壓榨,然后在自然形成的酵母膜下在桶中氧化成熟三到四年。酒桶里的酒液沒有滿到邊沿,讓酒粉在酒里擴散開來,在一定程度上控制了氧化的速度。這種陳年產生的霉味和堅果味在坎皮丹當地方言中被稱為murrai。
遺憾的是,鑒于其迷人的制作風格,Vernaccia di Oristano葡萄酒在意大利以外很少見,在歐洲以外也幾乎沒有。