如果說，在冬天吃什么是最合適的呢？我想很多人會有不一樣的回答。但如果說，冬天吃什么肉類最合適呢？我想大家都會說是羊肉。也有人說，紅酒和牛肉是最搭的了。如果把紅酒和羊排搭配在一起的話，又會產生怎樣的火花呢？喜歡喝紅酒的朋友可以試一試。
食材：羊肋排、洋蔥、土豆、胡蘿卜、蔥、姜。
調料：紅酒、冰糖、醬油或鹽、陳皮。
做法：
1、羊排加入冷水中，加入蔥，部分姜煮開，撈出沖凈。
2、羊排重新入鍋，加入姜片和陳皮。
3、加入紅酒。
4、加入適量水，基本沒過食材，加蓋燜煮至羊排酥軟。
5、加入土豆、洋蔥、胡蘿卜。
6、加入適量醬油（或鹽）。
7、加入少許冰糖，繼續燉煮至蔬菜熟透入味，湯汁濃稠即可。
在《本草綱目》中，我們了解到羊肉能暖中補虛、補中益氣、還可以提高身體免疫力、御寒抗病等等，而紅酒又具有促進血液循環的作用，還可以美容養顏。這兩種食物，即使適合冬天出，又是對人的身體有好處，簡直就是最完美的搭配。
