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?勝利的時候，香檳是最好的獎勵；失敗的時候，香檳是最好的慰藉。——拿破侖·波拿巴
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任何事物都過猶不及，只有香檳除外，多多益善。——馬克·吐溫
說到香檳，總讓人聯想到快樂。但是，在這個“非常時期”，快樂似乎離我們還有點遠......
作為一個老實宅在家，時時關注疫情最新動態的人，每每刷著微博，心情就猶如在坐過山車（氣憤--感動--著急）。此時，真的需要小酌一杯，來安撫下自己的情緒。
那么，喝什么呢？腦袋里第一個蹦出來的就是它——香檳！
但既然是小酌，自然不能自己喝掉一瓶！除了與家人分享，剩下的你還可以用來做 ↓ ↓ ↓
香檳紙杯蛋糕
所需原材料2?杯低筋面粉、2?茶匙發酵粉、?茶匙食鹽、?杯香檳、1茶匙碎橙皮、?杯砂糖、3個雞蛋、1杯蜂蜜、170克黃油、100毫升牛奶。
具體步驟1. 黃油切小塊軟化，倒入白砂糖。
2. 攪拌至發白蓬松，加入雞蛋打散。
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3. 分次倒入黃油中，攪拌均勻，不要油水分離。
4. 低筋面粉與發酵粉混合均勻，同時加入食鹽，分2-3次篩入黃油蛋液中。
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5. 攪拌均勻，面糊會很粘稠，根據面糊的稀稠程度倒入蜂蜜和牛奶。
6. 適量加入香檳和碎橙皮，不要太多，攪拌均勻即可。
7. 烤箱預熱，180度，把面糊倒入模具，5-6分滿即可。
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8. 180度烤17分鐘左右，取出后加入奶油霜點綴。
一款香檳紙杯蛋糕新鮮出爐啦！
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拿破侖曾說，“酒帶來的歡樂是短暫的，但酒能鼓舞人心，并給予生活莫大的歡樂。”
期盼著疫情早日結束，大家都健健康康！祝愿所有一線工作的人們都平平安安，凱旋而歸！期待著親朋好友再相聚一堂，舉杯共飲！
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文 / 什玖
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