8月底從上海參加完奔富新年份發布回來，有朋友問我：“奔富換塞診所明年會來中國么？”我說：“聽說今年11月要來。”他問是哪一天？在哪一個城市？因為當時官網還沒有公布具體細節！
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哈哈，真是一句話暴露了藏家的身份啊！沒錯！如果你聽得懂“換塞診所”，就算沒有暴露你葡萄酒收藏家的身份，也妥妥地說明了你絕對是個葡萄酒行家！
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那“換塞診所”到底是個什么鬼？
那么就趕緊翻出我的老文，給你們普及普及，也趕緊給我的藏家好友和藏家讀者喜大普奔一下，發個福利！
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你知道那些名流政客或頂級富豪們，為什么都愛收藏葡萄酒嗎？你知道為什么很多學霸或財務自由的人，最后都迷上葡萄酒嗎？
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除了酒海浩瀚，有著讓你一輩子學不完的知識和專業名詞，讓你在社交場合或朋友交往過程中，能夠一個詞或一句話就對上眼的，比如“換塞診所”或“喲~原來你還收了一支Block 42啊！”
還因為大多頂級好酒都具有收藏價值，尤其是那些限量版稀有年份的升值潛力杠杠的，國際上，可是建立了相關指數去追蹤他們的歷年漲幅噠！
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就跟那些古玩或書畫藏家收藏古董和字畫一樣，物以稀為貴和獨有的老物件價值往往難以估量，其實是一樣的門道！
好咧，廢話不多說，來講個故事你就懂了！
舉世孤例的換塞
十多年前的一次晚宴上，波爾多著名的三級莊寶馬酒莊的總裁說，他晚宴結束要趕到澳門賭王何鴻燊家去，他們的團隊帶上專家小組專程去給賭王手上所藏的1961年份的葡萄酒更換橡木塞。
這件事當年在專業圈和收藏家的圈子轟動一時，傳成了舉世孤例的換塞佳話。
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為什么換個木塞，要帶上一整個專家團隊呢？
因為何鴻燊1997年購買的這批葡萄酒全部來酒莊的股東之一馬勒-貝瑟家族酒窖，共600瓶，當時幾乎所有1961年份的寶馬都已集中在他手上。因為數量之大，加上年份的稀缺，而且行家都知道：老酒換塞，可不是件簡單的事情！
這絕對是頂級葡萄酒針對大藏家私人訂制的售后服務！
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寶馬酒莊當時的總經理托馬斯·杜豪帶上專家小組專程趕到澳門為賭王何鴻燊手上所藏的這批葡萄酒更換橡木塞，換上的新木塞上除了印有“1961”字樣，還有“Recorked in 2005”(2005年重新換塞)字樣。
何鴻燊說：“經過這次換塞之后，這些紅葡萄酒像是新生的嬰兒一樣，我可以放心了。我希望這些紅葡萄酒將被我的兒孫們繼承，我對他們的愛就通過這些精美的紅葡萄酒傳達給他們。”
這場換塞被人們口口相傳了十多年，被坊間傳成了賭王與寶馬的故事中一筆舉世孤例的換塞佳話。
澳門賭王當年轟動一時的換塞酒莊（寶馬莊園）
然而，后來我才發現：這個舉世孤例的“換塞服務”，可不只是像賭王這樣的頂級藏家才能獨享。
原來還有一個酒莊，只要你收藏了他們家的好酒，并且酒的年齡超過15年以上，你也可以享有賭王一樣的售后服務，而且，比賭王更厲害的是，跟隨時間流逝的，屬于葡萄酒的“天使分享”（隨著陳年，酒液會有一定的自然揮發，會自然減少一些），并不需要用你自己的老酒來填，酒莊把這個損失也給你補了，并且還提供面對面，一對一的專業窖藏建議，甚至還有機會可以和全球頂級的釀酒師面對面交流！
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更絕的是，人家還專門請來了全球頂級拍賣行的專家坐鎮，你還可以收獲來自于他們對二級市場上葡萄酒收藏的專業指導！
這就是奔富！是的，你沒聽錯！
就是那個現在賣得很火，剛剛又沖上了天貓雙十一預售排行榜上葡萄酒品類的第一名的奔富，連很多人熟悉的拉菲都被遠遠拋在后面好幾個身位！
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難怪就算大家吐槽經濟不景氣，在終端市場上，他們家的銷售業績也依然一路飄紅，越戰越勇！
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全球獨一無二的頂級葡萄酒售后服務！
換塞診所——Recorking Clinic，顧名思義，Clinic診所會提供診斷，Recorking換塞是針對葡萄酒的！然而，當你了解越多，會發現，其實并不僅于此！
據說，這是只此一家的頂級服務！
2013年，換塞診所首次登陸上海時，AckerMerrall & Condit 拍賣行首席執行官 John Kapon 就表示：“如此獨特而大規模地面向公眾的售后服務，在全球葡萄酒市場上堪稱獨一無二。”
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為了回饋葡萄酒愛好者的耐心收藏，并且確保他們窖藏的奔富佳釀可以得到更好的照顧，1991年奔富特別地設立了這項在全球獨一無二、獨到細致的免費售后服務活動，受到世界各地葡萄酒收藏者極高的贊譽和追隨。
直到2012年，奔富酒莊的“換塞診所”首度登陸香港，終于來到了中國，隔年換到了上海，2014年首秀去到了北京，2015年轉戰到了中國臺灣！
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5年之后，2017年奔富卷土重回香港。
T W E亞太區公關負責人說，20多年來，奔富從澳洲開始每年為藏家提供的換塞和葡萄酒狀態診斷服務在全球各個城市默默地低調進行著，在澳大利亞通常在悉尼3天，然后其他地方3天，如今這個活動早已經走向了國際，截至到2017年，已經有超過15萬瓶全球各地收藏家們所珍藏的紅酒參與到了換塞診所活動。
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每年的換塞診所，奔富的首席釀酒師彼得?嘉高會帶領他的國際專家團隊，前往目的城市，去為當地的奔富藏家手上超過15年的老酒，進行親自診斷！
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更重要的是，換塞后的葡萄酒會跟前面故事中，賭王享受到的待遇一樣，不但會換上新塞，更升級的是，必要時會進行填瓶，加上同種佳釀最新的酒，實力加強后再封瓶，背面加貼認證標簽，相當于不但進行了一次頂級團隊的真偽驗證，更再加上一重擔保與認證！未來在拍賣行拍出的價格往往會更高！
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現場見證，帶你領略、精品名莊的頂級售后服務
2017年7月27日，香港麗思卡爾頓酒店，從澳大利亞專程趕過來的國際專家團隊已經開始在嫻熟地檢驗、開瓶和細心地處理著手中的一支支佳釀。
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這哪只是國際專業團隊前來啊，
好家伙！
簡直是把全套的設備都搬過來了~
其中還不乏大型的笨重的家伙
……
要提供這樣的服務，
真是個大工程！
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低調安靜的現場，人們都駐足在一支支“老齡”美酒面前，細細地端詳。只有一個攝制組在錄像，竟是“探索頻道”的記者，原來他們已經在世界各地跟拍了數年，今年又追隨到了香港。
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一位藏家拖著一個大箱子而來，打開后，竟是二十幾瓶六七十年代的奔富葛蘭許，很多酒標上布滿霉點，甚至還有些酒標幾乎都壞了，水位也有點參差不齊。這樣的換塞檢驗和診斷對他們來簡直說就是雪中送炭的福音。
我們很多人只知道市場上奔富火得很，卻不知道還有很多人靜靜地收的那么多各個年份的奔富高端系列背后的各種故事和細節。看著長桌上酒標斑駁的歲月痕跡，看著各個年代各個系列不同的酒標……
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透過酒瓶仔細觀察葡萄酒，進行質量評估，釀酒師細致的檢查、清理、開塞、打撈碎木屑、充氬氣隔絕空氣，然后以最新年份的同款佳釀填瓶，在瓶身背面貼上換塞的認證標簽，證明已經在奔富換塞診所完成換塞，填寫證明并再度封裝。專業、完整又流暢的一系列動作都在釀酒師團隊的專業和巧手中得到了生命的延展和新生。
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稀世再現，成龍原來是奔富的大藏家
奔富葛蘭許可以說是澳大利亞最富盛名的葡萄酒，已被正式列入南澳大利亞文化遺產名錄。沒想到成龍竟然是奔富葛蘭許的大藏家，光這一款酒他就收了一千多瓶。
2017年奔富換塞診所當天，成龍的助手搬了51瓶來現場進行換塞和檢驗，其中一支1978和一支1973已經換過一次塞，釀酒師在現場細心向他們說明這兩支酒的巔峰期已過，所以不但沒給他們封鋁箔蓋，而且還給他們貼了個白色的圓標以作提醒，建議他們盡快開瓶喝掉。
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除了成龍，2017年這場活動上還有眾多香港，甚至韓國等周邊國家和地區葡萄酒愛好者們把珍藏多年的老年份珍稀佳釀帶到了現場。除了全球罕有、絕跡拍賣市場多年的Bin 90A赤霞珠設拉子、Block 42赤霞珠、Bin 333設拉子和Bin 747設拉子酒款外，Magill Estate設拉子和RWT設拉子的首次推出年份葡萄酒也驚喜現身，還有以及一系列跨越數十載，分別以標準瓶（750毫升）和1.5公升稀有大瓶的澳洲旗艦酒王葛蘭許的稀世再現。
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這其中的稀世珍品可不止這一些，誠如Peter Gago所言，全球的“換塞診所”，就算在同一個地方，也沒有任何2次是相同的，每次發生的故事也不同。
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換塞診所不是每一年都會來中國
比如2016和2018都沒來
所以請把握每一次來中國
或你周邊的城市的機會吧
2012年初， 首登中國香港
2013年5月，首登中國上海
2014年5月，首登中國北京
2015年7月，首登中國臺灣
2017年7月，重返中國香港
