福林湖酒莊位于獵人谷產區，是澳大利亞的一家精品酒莊。
Lake's Folly由Max Lake博士于1963年建立，是上個世紀獵人谷的第一個新葡萄園。2000年初，Lake’s Folly被Peter和Lee Fogarty及其家族收購，他們與hunter出生和生長的釀酒師Rodney Kempe一起，繼續保持著這個重要葡萄園的完整性和方向。
我們的兩款旗艦酒，赤霞珠混合酒和霞多麗，都是限量生產的，都是在莊園內種植、陳釀和釀造的。酒的風格克制而優雅，顯示出巧妙和復雜。它們結構清晰，味道綿長。
堅定不移地追求完美
50多年后的今天，這一傳統仍在延續，我們繼續用莊園種植的所有水果釀造我們的兩款旗艦酒——紅葡萄酒(赤霞珠混合酒)和白葡萄酒(100%霞多麗)。它的總產量約為4500箱(約四分之一是霞多麗)，最重要的關注點是優質的水果，以及對從葡萄園到酒瓶的細節的關注。
澳大利亞精品葡萄酒之父
馬克斯·萊克博士(1924-2009)
已故的Max Emory Lake OAM博士經常被譽為“開啟(澳大利亞)葡萄酒熱潮的人”(The Bulletin, 1988)。馬克斯是澳大利亞第一個手外科專家、國際知名作家、釀酒師、表演評委，也是澳大利亞葡萄酒行業最需要他這樣的人的時候的中堅力量之一。馬克斯于1963年在新南威爾士州的獵人谷創立了酒莊。眾所周知，馬克斯是一個思想家和領導者，而不是一個追隨者，他種植了赤霞珠。許多人都說他瘋了，包括當時該地區的五個酒莊老板中的一些人——最終證明所有人都錯了。如今，Lake’s Folly赤霞珠是澳大利亞收藏最多的赤霞珠。
手工制作的
在葡萄園里，品質主要來自于土壤。葡萄藤生產低產量的高質量果實，并建立良好，即使在困難的年份也給予一致性。
釀酒的過程非常簡單。紅葡萄酒采用手工采摘、溫和碾壓和傳統的開放式發酵，霞多麗采用桶發酵和擴展酵母酒糟接觸。
鑒別力十足的法國橡木，裝瓶前的小桶成熟，僅此而已。不多不少。
