當我要是問你對紅酒有什么問題的話，估計很多人的問題都是以下2種：
1.什么樣的葡萄酒才是好酒？
2.那個國家的葡萄酒比較好？
確實，對于剛剛接觸葡萄酒的人來說，這兩個問題，基本算是所有的問題了，而對于這兩個問題的答案，也是千變萬化。
所以，今天，小編與大家討論一下如何辨別一瓶好酒，然后如何根據自己的喜好，選擇一瓶適合自己的葡萄酒。
根據個人喜好判斷好壞
小編認為，你欣賞葡萄酒，其實就像欣賞美女一樣，每個人都有自己心中的女神，就像是歐美人喜歡的是金發碧眼的靚女，宅男喜歡的是波多野結衣那樣的御姐，大叔可能就會喜歡清新脫俗的小蘿莉。所以，要想籠統的回答出“哪一個國家的葡萄酒比較好”這種問題是有些難度的。
很多葡萄酒品酒師，包括我在內，在回答哪種葡萄酒好的時候，也會說“只要你喜歡，對你來說就是好酒”這種話，但其實，這么說是不負責的。對于一個初學者來說，他們沒有判斷好壞的標準，就如同一個小孩不知何為對錯一樣，所以，我們判斷酒的好壞要有一個清晰的思路。
怎樣判斷酒的好壞
判斷酒的好壞，我們主要從兩個方便來看：1、酒的質量。2、品鑒口感。
酒的質量方面，我們要看它是否是由真正葡萄釀造的，若不是，連喝都不要喝；除此之外我們還要看他的健康狀態，也就是這款酒有沒有變質氧化，有沒有衰老腐敗。
品鑒口感方面，我們要判斷濃郁度、復雜度，平衡度、余味悠長等特性，這些特性的判斷，就是鑒別好壞酒的主要方法。
品鑒口感的標準
濃郁度——就像是沒熟的蘋果和成熟的蘋果一樣，他們所散發的香氣是不同的，成熟的蘋果香氣更飽滿，更濃郁，葡萄酒也是這樣。
復雜度——這一點判斷起來可能會比較有難度，說白了就是葡萄酒的層次，隨著醒酒時間的增加，香氣變化越多的，復雜度更好。
平衡度——這一點就很像“酸甜可口”這一詞，單純的只有甜沒有酸也是不好的，葡萄酒也一樣，只有澀感，沒有酸感，也不是好的產品。
余味——就是在葡萄酒咽下后口中香氣存留的時間長短，時間越長，則葡萄酒質量越佳。
這些方面也會因葡萄品種的不用而改變，就像是黑皮諾和赤霞珠。黑皮諾的葡萄酒濃郁度比不過赤霞珠，但是復雜度上可能會優于赤霞珠，兩者釀造的葡萄酒都是酒質相當不錯的產品。所以我們要了解各個品種的特性。
價格等因素的影響
除了標準的品鑒標準之外，我們還要考慮到價格的因素，好酒的價格必然會高，羅曼尼·康帝每瓶3萬元起價，也不是每個人每天都會喝的。所以說，若是一款酒，它的濃郁度、復雜度，平衡度、余味都非常的優秀，但是價格卻超出了本身的價值，那這款酒就并不那么完美了。
而且，個人偏好也會影響“好”的定義，一個人若是喜歡甜，那對于喝起來偏甜的酒款一定是他的最愛，這也就是眾口難調的道理。所以，我們就會說“只要你喜歡，就是好酒”這句話了。
哪些國家能出產好酒？
全球絕大多數的葡萄園種植在南北緯30°~50°之間，在這一區域內，既能出產價格上萬的絕世佳釀，也能出產不到一百塊的日常餐酒，造成這種差別的主要原因還是人為的因素。
若是酒莊控制產量，采用傳統方式種植和釀造，那出產的酒款必然也不差；若是酒莊只為產量，多采用機械，那么釀出的酒款必然平易近人。
所以，不管是名莊無數的法國、意大利，還是性價比高的智利、澳大利亞，出產的酒質也都是參差不齊的，這主要取決于釀酒人的想法和理念。
一個國家能出產好酒，不等于這個國家都是好酒，面對不同的酒款，只要能保證這酒是真酒，我們都可以去嘗試，不必在乎產區的不同和國家的不同。
所以，對每個人來說，好酒的定義是不同的，你可能喜歡赤霞珠濃郁的果香和強勁的口感，但別人卻喜歡黑皮諾委婉的香氣和復雜的變化。
總之，面對不同的酒款時多嘗一下，你肯定會找到你認為的好的酒款的。
想買到好酒的可以私信小編，你不需要擔心酒的任何問題。
