美酒很多，而美食也有很多，人的一生要吃好喝好，實在是一件很幸福的事情。雷司令相信大家都有聽說過，但是，當雷司令遇上嫩滑雞肉會有什么火花呢？小編這就來和大家分享一下。
食材：
60ml植物油、1kg雞肉切成8塊、鹽和胡椒粉若干、面粉若干、280g珍珠小洋蔥、4瓣大蒜、225ml 雷司令白葡萄酒、750ml雞湯、35g新鮮且切碎的龍蒿葉、2茶匙面粉、30g無鹽黃油
步驟：
1. 用適量的鹽和黑胡椒粉給雞肉調味并裹上一層面粉。在荷蘭灶或大的平底鍋中倒入植物油并開大火。將入味的雞肉放入鍋中并不時翻動，以防粘鍋。大約煎8分鐘，待雞肉四面金黃時出鍋備用。
2. 將鍋的溫度調至中溫，放入珍珠小洋蔥以及切好的大蒜，再加入鹽和黑胡椒粉調味。5分鐘后，將火調至高溫，加入雷司令白葡萄酒并用木鏟輕輕攪動。
3. 將雞肉放回鍋中，加入680ml雞湯以及20g切碎的龍蒿葉，不時地攪動并一起煮至沸騰。約30-40分鐘后，將雞肉等盛出鍋。
4. 取一個小碗倒入剩下的70ml雞湯和一些面粉，并攪拌至光滑狀態。將雞湯與面粉的混合物加熱至濃稠時加入黃油、鹽以及黑胡椒粉調味。較后將湯汁澆在雞肉上并撒上剩下的龍蒿葉做點綴。
怎么樣？你學會了嗎？想知道爽口的雷司令遇上嫩滑的雞肉是什么味道嗎？快來動手試一試吧！
當雷司令遇上嫩滑雞肉會有什么火花呢？本文就介紹到這里了。看完本文后有沒有學會了呢？當美味的雷司令遇到了嫩滑的雞肉，這是什么味道呢？想知道的朋友趕緊自己動手試試吧。
