在選購葡萄酒時,很多葡萄酒消費者在面對形形色色的酒標時,會感到不知所措,英語、法語、葡萄牙語、意大利語……不同國家的葡萄酒,其酒標都有著自己的特點,讀起來非常具有挑戰性。
不過,很多法定產區葡萄酒,其酒標上的術語都是由當地法律規定的,所以我們能通過這些術語來判斷質量。
1. 西班牙里奧哈(Rioja)- 特級珍藏(Gran Reserva)
里奧哈是西班牙最重要的葡萄酒產區,其葡萄酒突出的特點是帶有明顯的橡木桶風味,根據陳釀時間的不同可以分為三種:陳釀(Crianza)、珍藏(Reserva)和特級珍藏(Gran Reserva)。
特級珍藏是指至少在橡木桶中熟成2年,瓶陳3年才能面向市場銷售的葡萄酒,屬于世界頂級葡萄酒。
2. 法國波爾多(Bordeaux)- 中級莊(Cru Bourgeoi)
中級酒莊是法國波爾多梅多克地區歷史悠久的酒莊分級制度,它始于1932年,是由法國的波爾多工商協會和農業委員會共同制定和實施的,是對1855梅多克列級莊的一個補充。
從2010年開始,法國中級莊每年都會進行一次評選,上一年度入選酒莊,如果其出產的葡萄酒品質有所下降,那么就會被移除中級莊的名單之列。
中級莊葡萄酒品質高且價格合理,物超所值,那些既想品嘗高品質葡萄酒,又考慮價格因素的人多會選擇中級莊,這就是中級莊葡萄酒會受到消費者熱捧的原因。
3. 德國雷司令(German Riesling)- 干(Trocken)
在德語中,“Trocken”表示“干”的意思。如果你不喜歡甜型的雷司令,那么你就選擇酒標上有“Trocken”標識的雷司令,這種葡萄酒酸度很高,可以與酒中其他成分達到很好的平衡,從而獲得絕妙的口感。
4. 波爾多 - 大酒(Grand Vin)
波爾多的酒標上常見“Grand Vin”標識,這是指酒莊的主打酒款。一個酒莊每年都會生產不同的葡萄酒,而“Grand Vin”則表示該款酒是酒莊挑選最好年份中的上好葡萄果實釀造而成的。
5. 博若萊(Beaujolais)- 特級村莊(Cru)
博若萊主要出產果香濃郁的葡萄酒。20世紀30年代,法國國家原產地命名研究會(Institut National des Appellations d’Origine)根據其風土條件,在博若萊產區評出10個特級村莊,這些村莊擁有備受贊譽的風土,出產品質上乘的葡萄酒。
6. 勃艮第(Burgundy)- 一級園(Premier Cru)
一般情況下,一級園葡萄酒比村莊級葡萄酒口感更復雜,陳年潛力更好,品質也更加優異。
7. 加州赤霞珠(California cabernet sauvignon)- 梅里蒂奇(Meritage)
梅里蒂奇是指產自加州的一種波爾多風格的調配型葡萄酒。在美國,人們學習波爾多釀造技術,采用赤霞珠、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛(Merlot)、馬爾貝克(Malbec)以及味而多(Petit Verdot)混釀葡萄酒。
但是“Bordeaux”商標是受法律保護的,所以美國的葡萄酒生產商為了表示這種波爾多風格的葡萄酒,特意采用了“Meritage”的標志。
8. 西班牙歌海娜(Spanish Garnacha)、加州仙粉黛(California Zinfandel)- 老藤(Old Vine)
酒標上的“Old Vine”表示該款酒是采用樹齡在30-100年的葡萄樹上的葡萄果實釀造而成的,這種葡萄果粒小,能夠賦予葡萄酒更凝練的口感和更濃郁的果香。
9. 巴羅洛(Barolo)、基安帝(Chianti)- 珍藏(Riserva)
“Riserva”是意大利葡萄酒酒標上一種重要的標識,它是指陳釀時間較長的酒款,是一種品質的象征。巴羅洛珍藏葡萄酒(Barolo Riserva)是指該酒在面向市場發售前,陳釀時間必須達到5年或5年以上。陳年時間越久,越能體現出葡萄酒的魅力。
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