前言
隨著人們生活水平的不斷提高，進口酒類變得越來越多，接踵而至的就是琳瑯滿目的酒杯，在生活和市場中，我們也經常會看到各種各樣的酒杯，酒杯不但可以在酒還能夠充分體現酒的風格，增加品酒樂趣和營造飲酒的氛圍。
酒杯變得五花八門，琳瑯滿目
現在市場上面各種玻璃酒杯種類繁多，五花八門，材質和款式也是日新月異，很多人都在想，這么多的酒杯怎么分類呢？喝什么酒用什么酒杯還有這么講究嗎？這也是和社會的進步有很大的關系，不同的酒杯能結合酒本身的特點，更好的保護酒的香氣，為人們品鑒和飲酒提供了很大的輔助作用。
不論酒杯如何變化，在選擇的時候也應該以體現酒的風格為核心，在飲用各種酒的時候，應該選擇相應的酒杯才能相得益彰，在傳統意義上，每一款酒杯都是根據酒的飲用方法、溫度、視覺、味覺和觸覺進行設計的，在使用上有一定的講究，有人說，“飲酒的時候錯用酒杯是酒的悲劇”，這句話也充分體現了酒杯知識，也是自身素養的提高，特別在一些重要的場合上，使用正確的酒杯，不僅對酒杯的材質、杯子形狀和掌握方法都有嚴格的要求。
玻璃杯還是水晶杯？
通常情況下，玻璃酒杯的材質有兩種，一種是玻璃酒杯，另外一種是水晶玻璃杯，水晶玻璃酒杯的價格比較昂貴，比較適合在家庭中使用，玻璃酒杯的價格相對來說比較便宜，在各種經營場所很常見，那么，常見的飲酒玻璃器皿有哪些呢？
常見的酒杯有哪些？
在市面中常見的飲酒玻璃器皿有球形葡萄酒杯、傳統葡萄酒杯、笛形香檳杯、郁金香形香檳杯、干邑杯、雞尾酒杯、雪莉酒杯，高腳啤酒杯、愛爾蘭咖啡杯、大肚白蘭地杯等等，這么多種的玻璃器皿，在喝酒的時候，還真有很多講究，在一些重要的場合或者宴會，如果用錯玻璃杯可能會有一些尷尬或有失身份，所以了解好這些酒杯的用途，也是一種知識的儲備，更能提升人的素養和見識。
葡萄酒杯復雜多樣，你能分清用哪種杯子嗎？
在所有的酒類當中，風格最為復雜的當屬葡萄酒了，傳統的葡萄酒杯有紅葡萄酒杯、白葡萄酒杯、甜葡萄酒杯、強化葡萄酒杯和起泡葡萄酒杯等等，這些葡萄酒杯都是根據酒的特性，比如顏色、飲用方法和酒的易揮發成分等在不斷試驗后精心設計的，隨著大流通時代的開啟，在各國和各民族的酒類文化交融下，變化出來的酒杯也是千變萬化，無論形狀還是功能，可以說是琳瑯滿目，這樣就導致很多消費者在選擇時無從下手。
不同的酒杯都有什么作用？
其實不同形狀的酒杯，根據酒的易揮發成分密度，以及品酒者的口腔味蕾分布區域都有很大的關系，比如葡萄酒的香氣分三層，最上層是易揮發的花香和果香，中間層是在生產過程中產生出來的香料香，而最底部是揮發最慢的陳酒香，三類香氣不是所有葡萄酒都具備的，尤其是陳年的醇香，只有少數佳釀葡萄酒在經過陳年之后才能轉化出來。
所以，擁有不同香氣的葡萄酒在使用時，酒杯在形狀上也有著明顯的區別，在品嘗的時候也會帶來不同的味覺和視覺感受，因為我們人類的口腔、味蕾、敏感區域的不同，所以酒中的酸類物質、酚類物質以及其他有刺激性的物質進入口中時，接觸不同的區域帶來的感覺也是不同的，不同的酒杯不會改變酒的本質，但可以突出酒的風格，所以選擇相應的酒杯可以改善酒的缺陷，讓酒體更加頻繁，不同的酒杯也確實能夠影響酒的香氣和口感。
紅葡萄酒選用什么杯子？
在所有的葡萄酒杯中，紅葡萄酒杯的容量最大，一般情況下在350ml到800ml之間，大容量的酒杯有什么用處呢？它有助于葡萄酒與空氣接觸，加速單寧氧化，促進醇香散發，使口感變得更加圓潤、和諧，另外，在品鑒上也有一定的優勢。
白葡萄酒選用什么杯子？
相對來說，白葡萄酒杯比紅葡萄酒杯容量小一些，一般情況下在200ml到500ml之間，白葡萄酒一般都是低溫飲用的，口感比較清新，酒杯的容量小，可以減少酒體與空氣的接觸面積，能夠有效地為持久的低溫狀態，屬于多次少飲的類型，在飲用的時候也能充分體現了風格。
一般情況下，簡單型干白葡萄酒應該選擇窄口的波爾多杯型，比如雷司令和阿里高等，這些酒的典型風格是清新，富有果香，酸度比較高，并且容易揮發，適合在低溫情況下飲用，窄口杯能夠很好地為持久的低溫狀態，保護清新的口感和果香，然而，復雜的陳年干白就比較適合選擇闊口的布艮地杯，比如陳年的維奧尼和霞多麗等，這些酒的酒體相對比較復雜，香氣比較豐富，酸度低，并且擁有不易散發的陳年醇香，所以在飲用的時候溫度相對略高一些，因此，使用擴口杯可以加大酒液和空氣的接觸面積，促進醇香散發。
桃紅葡萄酒使用哪種葡萄酒杯呢？
桃紅葡萄酒的風格介于紅葡萄酒和白葡萄酒之間，大多數是簡單易飲的酒品，完全可以使用紅葡萄酒杯或白葡萄酒杯來代替，如果條件允許的話，可以選擇布艮地杯或者是郁金香型酒杯。
甜白葡萄酒使用什么杯子？
在市面上，我們還經常看到一些甜白葡萄酒，比如天然甜白，貴腐甜白，遲摘甜白，稻草甜白或者是傳統甜白葡萄酒等，這些都屬于低溫飲用型的酒品，可以選擇波爾多型，酒杯中180ml到300ml的杯子，小容量的酒杯與酒體更顯協調，而且還能為持久的低溫狀態與品鑒，像波特酒和雪莉酒，在傳統上屬于甜食酒類，酒精含量相對來說比較高，專用酒杯容量在90ml到180ml之間，但是今天的波特酒和雪莉酒也隨著消費者的需求轉化為干型，所以不用準備專用的酒杯，完全可以使用小容量的酒杯代替。
起泡葡萄酒使用什么樣的酒杯？
氣泡葡萄酒與其他葡萄酒不同，這類酒的特征是高貴、清新、芳香、微酸、富有二氧化碳，適宜于低溫飲用，有較高的觀賞性，所以不宜使用其他的酒杯代替，而傳統的起泡酒杯是香檳杯，形狀有蝶形郁金香型酒杯，這些酒杯在設計的時候，杯身底部有刻意做的劃痕，能夠激發出酒中的氣泡上升，提高飲酒者的觀賞性。
白蘭地選用什么酒杯？
白蘭地屬于葡萄蒸餾酒，這樣的酒晶瑩剔透，香氣豐富優雅，專用的酒杯是矮腳球形，大腹收口，因為球形杯有利于手掌透過杯身為酒加溫，小口可以凝聚香氣，能充分體現白蘭地的高貴品質和獨特的風格。
了解了這么多葡萄酒杯，你是不是也有一些茫然呢？個人建議不用購買太多形狀各異的葡萄酒杯，選擇一款品質比較好的水晶玻璃杯作為通用杯，形狀上可以根據個人的喜好和習慣去選擇，在理論上選擇波爾多球，在理論上選擇波爾多型酒杯，更易于品鑒豐富多樣的葡萄酒，起泡酒可以選擇郁金香型酒杯，白蘭地選擇矮腳球杯比較適宜，你經常使用哪款葡萄酒杯呢？歡迎大家的留言。
