如今許多小伙伴都喜歡上了喝葡萄酒，因為葡萄酒的好處很多，如今已經成為人們的生活飲品。而每年夏天，葡萄酒都是噩夢，因為高溫是葡萄酒的天敵。那么，夏天如何存放葡萄酒呢？下面跟隨小編一起了解下吧。
白葡萄酒可以放在冰箱里，但較多是在品嘗前兩三小時放入。放太久，軟木塞會吸進冰箱中的異味，這瓶酒就會變成五味雜陳的雞尾。當然也可以放柜子里，但是不夠清潔的柜子對酒可是有致命的殺傷力。除此之外，夏日儲酒難度還不止這一兩點。
價值不菲或讓人喜愛的美酒們放在哪里較合宜？尤其是在溫度高、日照強，使酒容易變質的夏天。幾點經驗之談，確保給它們一個舒適的夏日棲息地。
短期簡易法
如果只是保存二三個月，短期簡易儲酒法較適合。高溫對葡萄酒的傷害遠不及極端溫差變化來的大，忽冷忽熱的天氣，連人都容易生病更何況是嬌矜的葡萄酒。要避免開關冷氣或日夜溫差的影響。可以將酒存在保麗龍箱子內，在里面放入一杯潮濕的沙子，就兼具保濕功能。然后用紙包起來放在不長開關的儲物室或是壁櫥的較底層，與地面接觸的地方。冰箱過于干燥或溫度過低，但只要將酒用紙包住，灑一點水再放進塑膠袋內封起來，放入冰箱的蔬果保鮮盒內可以同時達到低恒溫，潮濕又能免除雜味可謂一舉多得。
夏天開了瓶葡萄酒，但又無法一次喝完那就得趕快用抽真空塞把它封上，然后放進恒溫酒柜。沒有酒柜的話，就把酒豎著放進冰箱以減少接觸空氣的橫切面，避免氧化加速。但要記得這都只是權宜之計。葡萄酒較喜歡的環境是無光無味、安靜通風、帶點潮濕又恒溫的酒窩。要在現代的居家環境找一個這樣的地方還真是不容易，除了在高檔豪宅中騰出一個空間，能夠選擇的余地就不多了，不是在為恒溫酒柜做宣傳，而是為了能讓從各地搜集來的美酒有個像樣合適的棲處。
長期專業法
溫度，葡萄酒雖然耐久存，但也相當脆弱。恒溫酒柜(保存酒的地方)較理想溫度約在10至15℃之間，不過較重要的是溫度必須恒常穩定。因為熱脹冷縮較容易使葡萄酒滲出軟木塞而加速氧化。尤其在夏季，恒溫酒柜與室溫相差太大，在取出葡萄酒時敏感的酒會受到傷害，所以自動控溫的酒窖或酒柜較好在夏天將溫度略為調高一些。
光線，酒窖或酒柜中較好不要留有任何光線，日光燈、霓虹燈直照都會造成酒變質，產生還原變化，發出濃重難聞的味道。在夏季時存酒的房間拉上窗簾以避陽光不失為較佳選擇。濕度，70%-80%的濕度儲存葡萄酒效果較佳。太濕軟木塞容易腐爛，太干則易使軟木塞失去彈性，無法緊封瓶口。用冷氣或冰箱都會降低濕度，此時可以利用水盆裝潮濕的沙子或碎木屑來改善。
通過以上的介紹，相信大家都有所了解，葡萄酒應存放在通風避光的地方，否則葡萄酒容易變質，尤其是在陽光充足的地方，葡萄酒容易發生還原反應，產生難聞的氣味。葡萄酒最好放在地下室，因為地下室溫度比較涼，光線也比較少。
