一提到起泡酒，很多人一下子就會聯想到香檳，香檳已經成為了起泡酒的代名詞，給大家帶來了無限的歡樂與享受
起泡酒分很多種，香檳是指只在法國的香檳產區采摘，生產，并且裝瓶的起泡酒，除此之外，在意大利，西班牙，等國家也有起泡酒。
一提到開起泡酒， 大家腦海里是不是都會出現這樣的畫面呢？
然而，真正想要像電影里那樣優雅地開啟一瓶起泡酒，最重要的一點就是事先瓶子不能經過太劇烈的搖晃，因為本身瓶中有大量的二氧化碳，很容易會在搖晃過程中出現將瓶塞噴出，也就是上圖我們看到的，甚至嚴重時候會有炸瓶的危險。
下面給大家介紹一下開啟起泡酒的正確方法
首先，一只手握住瓶頸下方，瓶子向外傾斜15度到30度之間(千萬不要對人！！！)，另一只手將瓶口的鉛封揭去，并且將鐵絲網套鎖口處的鐵絲緩緩扭出并摘下。
為了避免橡木塞因為氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，另一邊蓋上一層餐巾，用另一只手拖住底部，并且緩緩地轉動橡木塞
當感覺瓶塞快要推擠到瓶口是，只要稍微推擠一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸一點一點排出瓶外，發出”王妃的嘆息”,最后將瓶塞拔出
香檳還有另外一種開瓶方法，據說在拿破侖時期，當軍隊從戰場凱旋而歸時，戰士們從聚集歡慶的人群手中接過香檳，他們興奮之余直接抽出隨身攜帶的馬刀砍斷香檳瓶塞，從而締造了用軍刀開瓶的豪情傳統。
進口紅酒經營者，研究紅酒十余年，如果你想學習紅酒，或者說不知道在哪里買酒，不知道收藏什么紅酒，可以關注我的頭條號進行咨詢 。
