XO白蘭地可以兌水、可樂、冰紅茶和利口酒等飲料飲用，但最好是純飲，因為XO白蘭地代表至少在橡木桶中陳釀10年的白蘭地酒，品質很高，兌入其他飲料會改變它本來的風味，影響品嘗。
白蘭地﹝Brandy﹞是一種由水果發酵、蒸餾而成的水果酒，常用葡萄、蘋果、櫻桃等水果釀制，為保有其風味、芳香與特性，一般蒸餾酒精度低于95%。世界各國都出產白蘭地，由于法國產的葡萄酒名聲在外，因此法國的白蘭地也最為聞名，其中以法國南部干邑的最為出名，稱為“白蘭地之王”。白蘭地是一種高雅、莊重的美酒，人們在高興的時候，享受一杯白蘭地，會使你情趣倍增。
XO并不是一種酒的名稱，而是一類儲藏時間超過一定年限的白蘭地，后來xo成了白蘭地中的專用術語。
白蘭地大體分為三個等級:
第一級為V.S,即三星級.法國相關法律規定,干邑白蘭地勾兌時原酒的最低酒齡至少在1.5年以上.
第二級,V.O, V.O.P, V.S.O.P等,勾兌時原酒的最低酒齡至少為4-4.5年以上.
第三級,X.O, Napoleon, Exatra等,為很老的陳年白蘭地,稱為精品或極品,勾兌時最低酒齡在6年以上.
