對于不太能喝酒的人來說,其實市面上最常見的干紅葡萄酒也是無法接受的,酸澀的口感會加重其酒精的敏感,而甜紅葡萄酒就顯得更容易入口一些,屬于入門級葡萄酒,甜紅葡萄酒少見但確實有,要說甜紅葡萄酒買哪個牌子好,其實不同國家都有各自的代表甜紅葡萄酒推薦。
1、甜紅葡萄酒的特點
在葡萄酒的世界里,“甜”和“干”是一個相對的概念,這是葡萄酒根據含糖量來進行劃分:干型(4克/升以下)、半干型(4-12克/升)、半甜型(12-45克/升)和甜型(45克/升以上),市面上雖然以干型紅葡萄酒為主,但甜紅葡萄酒也是有的,屬于葡萄酒入門級。
甜紅葡萄酒的特點就是含糖量相對較高,飲用起來并沒有干紅那種明顯的酸澀感,甚至會有明顯的甜度,比較適合不太會喝酒的女性選擇,受眾人群較小,而且也不被葡萄酒評論家們看好,所以都比較少,但也有一些甜紅葡萄酒推薦。
2、各國的甜紅葡萄酒推薦
世界上最著名的甜紅葡萄酒當屬葡萄牙的波特酒,這是一種風格獨特的加強型葡萄酒,是在葡萄汁發酵的時候加葡萄蒸餾酒精,因為酵母在高酒精(超過15度)條件下就會被殺死,所以導致葡萄汁沒發酵完就終止,所以波特酒都是甜的。
其次就是德國的丹菲特(Dornfelder)甜紅葡萄酒,它的酒體要比波特酒輕很多,屬于微甜型,不過出口量不大,國內比較難買到。
甜紅葡萄酒買哪個牌子好?還有意大利的藍布魯斯科,也屬于微甜紅葡萄酒,而且還微微帶有氣泡,其價格非常實惠,在國內市場上也很容易買到,是一款非常適合年輕時飲用的葡萄酒,深受全球眾多消費者喜歡。
還有冰酒,屬于甜紅葡萄酒中的高級品類,冰酒是指在寒冷的自然條件下,自然結冰的葡萄釀造的葡萄酒,而且生產過程中不外加糖。由于對自然環境要求高,所以產量低,最著名的冰酒產地是德國、加拿大,其中加拿大的云嶺冰酒最知名,而國內張裕的黃金冰谷也屬于冰酒,至于煙臺等地的廉價冰酒,基本都是假的。
最后是甜酒鄙視鏈頂端的貴腐酒,是由感染貴腐霉菌的葡萄釀制而成的甜型葡萄酒,由于顏色金黃、極其稀有,又被成為“液體黃金”,目前只有三個地方能釀制:法國蘇玳、匈牙利托卡伊和德國萊茵高,其中最出名的就是法國的伊甘貴腐酒。