相信人們對于葡萄酒并不陌生,它也成為了一些人的心頭好。好的葡萄酒是需要看年份的,有些人買到的葡萄酒,年份比較輕,現在就打開喝太浪費了,想要儲藏幾年,讓葡萄酒的滋味展現出來之后,再開始慢慢喝它。可是,他們不懂得儲藏葡萄酒的方法。
1、低溫避光
葡萄酒應該存放在溫度低且避光的地方。較理想的保存溫度是10攝氏度。盡管需要低溫,但也要防止使葡萄酒結霜,因此要避免將葡萄酒存貯于沒有供暖設施的車庫里。濕度的重要性在于保證瓶塞的密封性,這樣葡萄酒才能保持其良好狀態。
2、避免長時間冷藏
將白葡萄酒放在冰箱里保存幾個星期,飲用時你就會發現其口味已經喪失。
3、正確的存放方式
儲藏佐餐葡萄酒時要注意放倒保存,以確保瓶塞不會變干。香檳以及其他氣泡酒則應豎直保存。這樣瓶頸內的二氧化碳層可以防止葡萄酒與空氣接觸。
4、將好酒保存在原有的木箱中
除非你打算喝這些酒,否則較好不要拿出來。因為沒有比放在原裝木箱里保存這些珍貴的瓶子更安全的方法了,況且當你想要出售這些酒的時候,原有的官方包裝就更有意義了。
5、防潮
可以在酒標上噴一層發膠作為密封,從而防止酒標因潮濕而損壞。
6、酒窖的替代品
如果你沒有酒窖的話,可以使用Eurocave來替代。這些高科技的溫度控制柜可以模擬理想的地窖條件,并且還有一系列尺寸可供選擇。(起價大約US$1,125)
7、解決空間問題
一個解決空間問題的方案是使用螺旋型酒窖。這些圓酒窖位于你房子的下方,由螺旋的樓梯通往地下。葡萄酒酒儲存在沿著酒窖墻壁建制的蜂窩狀的一個個小倉中。對于那些更富有或者更喜歡哥特式風格的人來說,為什么不建一個自己的拱狀酒窖呢?這些在梅克多城堡下看起來永遠不會過時的大氣的拱頂對于用來儲藏酒和在這樣的酒窖拱頂下和友人共同品嘗美酒簡直是完美。
8、使用貯存服務
很多優質葡萄酒商都提供貯存服務。這是儲存需要成熟的葡萄酒的較好解決方法。但是,注意確認你的酒與酒商的酒是分開保的存且有明確的區分不會搞混。
要是家里有地窖,儲藏葡萄酒就事半功倍。現實生活中很多人的家里都沒有地窖,因此想要完整的儲藏葡萄酒并不容易,除了要遵循本文中介紹的幾大要素外,可以購買一個電子酒柜,利用電子酒柜的幫助,就能幫助自己減少許多麻煩。