市場上見到的葡萄酒最常用的兩種封瓶方式就是橡木塞和螺旋蓋。但是很多人就認為橡木塞封瓶的酒就比螺旋蓋封瓶的酒好。那么事實真的是這樣嗎？
橡木塞的特點
對于傳統的舊世界產酒國來說，橡木塞已經是葡萄酒靈魂的一部分。開酒時，拿著酒刀劃、轉、拔一整套操作也給葡萄酒增添了一種儀式感。
我們常說的橡木塞其實是由一種叫做栓皮櫟樹木的樹皮制作而成，這種木塞可以很好地密封瓶口，但又不完全隔絕空氣，可以給酒制造微氧環境，有利于葡萄酒慢慢發育和成熟，使得葡萄酒口感更加醇香圓潤。這對那些具有陳年潛力的酒來說極為重要。
但是橡木塞對環境也很“挑剔”，需要一定的濕度才能緊封住瓶口，如果環境過于干燥，木塞中的干燥松脫，進入瓶內的氧氣就會增多，導致酒氧化變質。濕度過高，木塞又容易發霉，污染酒液。
螺旋蓋的特點
喝酒的一大樂趣來源于酒的香氣，螺旋蓋可以很完美的保存葡萄酒的花香和果香。所以，對于新鮮的果味和脆爽的口感風格的葡萄酒，螺旋蓋是很好的選擇。
螺旋蓋封瓶的葡萄酒不需要借助開瓶器，開瓶時非常輕松方便，也沒有了斷塞的困擾。另外，螺旋蓋的酒也不會有因為木塞污染帶來的發霉和濕紙板的味道。
現今，在不斷進步的材料科技幫助下，也創造出了類似天然木塞的透氧特性的螺旋塞，來滿足葡萄酒所需要的“呼吸環境”。
在新世界產酒國，如新西蘭、澳大利亞，螺旋蓋已經得到廣泛使用。即使在相對傳統的舊世界產酒國，螺旋蓋的使用比例也在增長。所以，不要再“以帽取酒”，還是要從酒的“實力”出發來判斷一款酒的品質。
