洋酒不是存放越久越好,洋酒是指國外進口的酒品,一般更多的是指威士忌、伏特加等烈酒,酒精度數較高,長久存放不容易變質,但是酒液在酒瓶中也不會繼續發展,保持在裝瓶時的狀態。
洋酒是指進口酒類的總稱,它包括烈酒、啤酒、葡萄酒、利口酒(Liqueur)等,不同酒精含量的酒水品種。洋酒的酒精含量在0.5%-75.5%之間,同時含有一定的營養成分和香味成分。一般來說,在東亞地區,洋酒常被用來指威士忌或白蘭地之類的蒸餾酒,如啤酒之類的釀造酒比較少被列入其中。
與葡萄酒不同,葡萄酒在瓶中會變化和成熟,伏特加、杜松子酒、朗姆酒和威士忌等烈酒在離開酒桶后不會改變它們的特性。由于酒精含量高,一瓶未開封的威士忌既不會改善也不會變質。
怎么保存洋酒
酒瓶應保持在室溫下,遠離陽光直射或其他紫外光源。光線會漂白瓶子的標簽,導致瓶子失去轉售價值。威士忌等深色酒也可能因長時間暴露在陽光下而失去一些顏色。一些威士忌蒸餾器聲稱自然顏色比人工顏色褪色得更慢,但是避免陽光直射仍然是明智的。
定期檢查將發現瓶塞可能變質的情況。瓶子中的液位下降表明蒸發正在發生。雖然烈酒不同于葡萄酒,不需要水平存放來保持瓶塞濕潤,但偶爾倒瓶子有助于確保瓶塞不會變干。