洋酒存放溫度條件在20攝氏度左右，一般室溫下保存就可以，放在避光，陰涼的地方，直立保存。洋酒一般是指國外進口酒類，但日常更多是指威士忌、伏特加等烈酒。
雖然葡萄酒收藏家知道他們的投資仍在瓶子里到期，但烈酒所有者并沒有從長期持有瓶子中獲得同樣的好處——或者同樣的風險。由于蒸餾酒的酒精含量很高，它們無限期地保持穩定，既不改善品質，也不變質。然而，為了保持穩定，酒瓶必須保持在正確的儲存條件下。
在講解儲藏方法之前，我們先要了解保存酒的三大敵人：光線、溫度和空氣。光線和大范圍的溫度變化都會催化酒中不穩定化合物的變化，使得為酒帶來風味的酯類物質分解，酒的顏色也會變淡。此外，紫外線還會破壞橡木陳年烈酒中含有的單寧。而空氣中的氧氣具有很大的活性，它可以讓金屬生銹，也可以與酒中的化合物發生反應，導致酒的風味改變。因此酒的儲藏，最主要的是減少這三方面的影響。
讓他們遠離光源
酒瓶應保持在室溫下，遠離陽光直射或其他紫外光源。光線會漂白瓶子的標簽，導致瓶子失去轉售價值。威士忌等深色酒也可能因長時間暴露在陽光下而失去一些顏色。一些威士忌蒸餾器聲稱自然顏色比人工顏色褪色得更慢，但是避免陽光直射仍然是明智的。
別打破封條
未開封的酒瓶只有在保持適當密封的情況下才能免受與空氣接觸的負面影響。定期檢查將發現瓶塞可能變質的情況。瓶子中的液位下降表明蒸發正在發生。雖然烈酒不同于葡萄酒，不需要水平存放來保持瓶塞濕潤，但偶爾倒瓶子有助于確保瓶塞不會變干。
