如果不考慮波特酒和甜酒,所有可供消費的紅酒都必須是干的,“干”一詞表示發酵方法的結果,即所使用的葡萄的糖含量完全轉化為酒精,干紅葡萄酒品種繁多,每個品種都有無數的酒商生產。
從技術上講,現在市場上銷售的所有紅酒都是干的,但它們的味道和口感確實有很大的不同。其中一些會在口腔內產生干燥的感覺,因此嘗起來很干。對于許多人來說,將葡萄皮中天然化合物和單寧的濃度與葡萄酒中零糖或微量糖的含量混為一談,幾乎是一種標準。
1.Montoya Cabernet Sauvignon
納帕谷赤霞珠的崇拜者們會由衷地欣賞這款老派、層次豐富、品味高雅的葡萄酒,它的售價僅為18.99美元,甚至更低。用于釀制這種葡萄酒的葡萄是從加利福尼亞州圣馬丁和圣赫勒拿島(納帕谷)之間的葡萄園購買的。除此之外,赤霞珠葡萄是從谷底葡萄中提取的。此酒具有明顯的強烈的風味,單寧含量增加,礦物特性。
2.Domaine Loubejac Pinot Noir Willamette Valley
雖然標簽和名字都表明,俄勒岡州的黑比諾是法式的翻版,但它的味道幾乎與Tesco和Walmart出售的加州廉價黑比諾相同。毫無疑問,這是果醬,并伴隨著成熟草莓的味道,這款酒售價不到20美元,ABV為14.20%。這款酒以覆盆子的香氣開始,混合了一些香料,還有一點煙熏的味道,以泥土和黑巧克力的味道結束。
3.Flichman Malbec Tupungato
Flichman Malbec Tupungato酒體醇厚,本質上是一種來自阿根廷門多薩的紅色混合酒,這款酒給人一種大膽的黑李子和紅醋栗混合的味道,并以干爽的單寧余味收尾。
4.Cabernet Sauvignon
它是一種RDW或紅色鉆石葡萄酒,被公認為干紅葡萄酒領域的頂級品牌之一。黑色水果的芳香與微妙的橡木味混合而成,它因其復雜的成熟度、櫻桃的厚度和黑咖啡的頑固苦味而備受推崇,款1981年的葡萄酒來自加利福尼亞州索諾瑪縣亞歷山大谷的葡萄園。
5.Chateau Feret Lambert Bordeaux Superieur
這款酒體適中至飽滿,葡萄酒有著獨特的寶石紅色澤,散發著黑紅水果的芳香,如醋栗、草莓、煙草和少許胡椒的混合香氣。酒體干爽,酸度適中,單寧豐富,回味既不粗糙也不柔和。
6.Sextant Cabernet Sauvignon Paso
這是一個優雅的解百納,提供了多種口味,如黑莓,蔓越莓,也輕烤香料。這是一款加州赤霞珠,酒體醇厚,余味如天鵝絨般順滑。散發著酵母、橡木、黑莓或李子的香氣,略帶胡椒的香氣,口感是橡木,干,單寧輕,煙熏胡椒。
7.Wildhaven Untamed Red Blend
整瓶紅酒充滿了強烈的雪松和藍莓的味道,為飲者提供了難忘的世界之外的體驗。獨特的果味,散發著漿果蛋奶沙司派、果餡餅和精致香料的香味。甜度明顯是半干的,巧克力的味道確實讓人回味無窮。
8.Line Shack Cabernet San Antonio Valley
這款酒體平衡的紅酒來自加州蒙特雷的圣安東尼奧山谷,黑莓、李子、紅醋栗和摩卡的味道伴隨著中度的單寧,回味悠長。這些藤蔓生長在粘土石灰石的土壤上,海拔1000英尺。這款酒具有雪松和紅色水果的香氣,成熟的紅色水果,柔和的單寧和高酒精的口感。
9.Valserrano Rioja Crianza
這款干紅葡萄酒由位于西班牙里奧哈的第五代釀酒廠釀制,這款酒在法國和美國的橡木桶中陳釀了一年半,口感和鼻子上明顯的烤橡木的香味讓人想起19世紀晚期后殖民時代的西班牙。經過一個小時的醒酒,中間的黑加侖子和紅色漿果的味道伴隨著微妙的皮革和辛辣香料的味道,接著是酸性的黑櫻桃和覆盆子的味道。
10.Saladini Pilastri Rosso Piceno
酒體適中,富含黑櫻桃和草莓,必須與小牛肉Marsala搭配。它的特點是柔軟的質地,難以置信的深度,和草藥,香料和泥土的味道。