現在喝葡萄酒的人越來越理性，從法國波爾多入門以后，逐漸發現一些新世界國家芳香濃郁的葡萄酒更合自己口味，性價比還超級高，也就不再局限于法國這個葡萄酒“權威名門”。近年來，澳洲酒以其果味奔放、飽滿濃郁的特征越來越受國內酒圈人士喜愛。今天推薦一款奔富釀酒師出品的澳洲西拉。
2019 年桑克里夫西拉干紅，亮點如下：
出自全球第 9 大葡萄酒巨頭菲斯奈特旗下品牌；
首席釀酒師弗蘭克?紐曼：澳洲最出色的釀酒師之一，曾參與締造奔富葛蘭許；
2019 年新鮮出爐，香氣活躍奔放，正是飲用好時機；
西拉：澳洲最經典品種，世界最流行的紅葡萄酒之一；
容易入口，輕松飲用，最佳慶祝干杯酒。
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澳洲西拉，僅2杯咖啡價格 ￥58 購買以下是 2019 年桑克里夫西拉干紅（Sunnycliff Estate Shiraz）的詳細介紹。
1、桑克里夫：全球第 9 大葡萄酒巨頭菲斯奈特旗下品牌
桑克里夫酒莊隸屬于西班牙加泰羅尼亞（Catalonia）的菲斯奈特集團（Freixenet）。菲斯奈特名氣非常大，擁有以下頭銜：
全球最最大的傳統法起泡酒生產商；
全球第 9 大葡萄酒集團；
擁有 150 年西班牙歷史著名家族企業；
出口至 150 個國家和地區，全球葡萄酒年均銷量 2 億瓶。
桑克里夫酒莊成立于 1989 年，“Sunnycliff”指的是墨累河岸沐浴在陽光下的懸崖，說明葡萄在充裕的光照下生長，也象征澳大利亞怡然自得的生活方式。陽光使得桑克里夫葡萄酒風格甜美，果香馥郁，非常適合日常飲用，在澳洲的餐廳中十分暢銷。
▲ 酒莊葡萄園中的袋鼠
2、首席釀酒師弗蘭克?紐曼：澳洲最出色的釀酒師之一，曾參與締造奔富葛蘭許
酒莊現任首席釀酒師是弗蘭克?紐曼（Frank Newman），他擁有數十年的釀酒經驗，曾在奔富酒莊（Penfolds）工作過，更參與了釀造奔富葛蘭許（Grange）這頂尖頂尖美酒。此外，他還是多家澳洲酒莊的首席釀酒師，所釀造的葡萄酒涵蓋不同等級和價位。
弗蘭克的座右銘是 “不滿足最最好最好（not satisfied with less than the best）”，憑借著這種釀酒精神，也難怪能釀出好酒了。
3、2019 年新鮮出爐，香氣活躍奔放，正是飲用好時機！
相比于年輕時晦澀難懂、需要漫長陳年才能展現復雜香氣、成本高昂的舊世界葡萄酒，澳洲酒向來以年輕時就芬芳馥郁，適宜入口著稱。這款酒的葡萄來自 2019 年，香氣活躍奔放，新鮮、芳香且入口舒適，正是飲用好時機！
4、澳洲：新世界產酒國代表，多產果味濃郁甜美型葡萄酒，性價比高
澳洲是新世界產酒國的佼佼者之一，其生產的西拉（Shiraz）葡萄酒可謂風靡全世界。最最最著名的奔富（Penfolds）還在今年被《酒飲商務》（Drinks Business）評為了全球最受推崇葡萄酒品牌。
桑克里夫酒莊擁有非常先進的設備，葡萄園和果樹總面積達 217 公頃，葡萄酒年均產量 40 萬箱。葡萄園分布在維多利亞州西北部的墨累河岸（Murray Darling）。墨累河岸是以墨累河和達令河這兩條河流的名字命名的，從面積和產量上看，都是澳大利最大最大最大的葡萄酒產區之一。
該產區屬于大陸性氣候，光照充裕，夏季炎熱干燥且非常長，冬季溫和，氣溫一般在 10.4-24.5℃ 之間，年均降雨量 268 毫米，主要出產果味成熟，易于入口的葡萄酒。
5、西拉：澳洲國寶級紅葡萄品種最最最最流行的紅葡萄酒之一
此酒由 100% 西拉釀制而成。西拉是澳洲葡萄酒的代名詞，它是一種果粒小、果皮厚的紅葡萄品種，享有“澳洲紅葡萄酒之魂”的美譽。西拉也是最最最高貴、最時尚的紅葡萄品種之一，說它時尚是因為西拉葡萄酒目前在全球葡萄酒市場中倍受青睞，說它高貴則是因為西拉葡萄能夠釀造出品質優異并具有非凡陳年能力的葡萄酒，如澳洲三劍客：奔富格蘭許、翰斯科神恩山（Henschke Hill of Grace）和克拉倫敦山星光園（Clarendon Hills Astralis）。而此酒也是采用西拉釀成，它完全展現出了澳洲西拉熱情奔放的個性，非常有代表性。
6、紅酒百科全書全體編輯品評
寶石紅的酒液，成熟的紅色漿果噴發出來，夾雜著香草、巧克力、肉桂和香料味。品嘗一口，口舌生津，成熟漿果味在口腔中的感覺就像真的在吃水果，還有精細的橡木風味，非常柔順易飲，現在喝就非常棒了。
7、容易入口，輕松飲最佳最佳最佳最佳慶祝干杯酒
很多酒友都說喝大酒好是好，但得“沐浴更衣跪著喝”，有點夸張，意思是說喝貴的酒得繃緊神經，仔細品味其中的復雜度、層次感、酸度、酒體、平衡感等等等等，要是沒喝出這些，可就白瞎了好酒。但喝普通的澳洲酒就不用那么麻煩了，不用細品，它直接就把自己有的所有香氣、層次一股腦兒轟炸你滿嘴、滿鼻子。如果說大酒是矜持高貴的大家閨秀，那這款平民酒就是笑嘻嘻拉著你沒完沒了嘮嗑的鄰家小妹。
招待親戚、朋友多了就會發現，對大多數人來說，反而是這種香氣直接、果香馥郁、柔順甜美的酒更易懂、易接受。加上此酒價格實惠，屯上幾箱和親朋好友聚會、慶祝的時候喝，無需醒酒，開瓶就喝，盡情干杯更暢快！
8、不用開瓶器，輕輕一扭螺旋蓋就能喝到美酒！
還記得剛接觸葡萄酒時，有幾次開軟木塞的酒瓶，不是拔不出來，就是開斷塞，囧……所以每次遇到螺旋蓋的葡萄酒都很欣喜，起碼開瓶就簡單多了。此酒就是螺旋蓋封瓶，跟軟木塞相比，它的開啟難度簡直為零，只要輕輕一扭就搞定了，既不需要準備開瓶器，更不怕開斷塞，污染了酒質，可謂一舉多得。
9、簡約大氣的酒標包裝，足夠拿得出手
前幾天，有個哥們兒說有朋友過些天生日，讓我給他推薦一兩款實惠的酒，我第一個就想到這款。首先，價格絕對接地氣。第二，澳洲酒奔放的風格適合漢子們干杯暢飲。其三，這酒外觀也不賴，白加黑經典搭配，中間還有手工描繪的葡萄園圖案，簡潔大氣，足夠拿得出手。我這么一說，他果斷說：“行，給我整兩箱！”
10、2019 年桑克里夫西拉干紅基本信息
葡萄品種：西拉
產地：澳洲
類型：干紅
年份：2019 年
酒精度：13.5% 左右
容量：750mL/瓶適應
適飲期：現在
醒酒時間：15 分鐘
酒溫度：16-18℃ 左右
配餐：燒烤、煙熏火腿、披薩
其它：軟木塞
