酒莊歷史
拉古斯酒莊（Chateau Grand-Puy-Lacoste）這個名字是由它的地理位置和莊園的原主人之一的名字組合而來的。Puy是一個法語地形學術語，指的是在波爾多眾多葡萄園中的高于大部分平坦的周邊景觀的小山。Lacoste是一個家族的名字，這個家族從18世紀開始一直到19世紀結束一直是拉古斯酒莊的擁有者。
拉古斯酒莊最早的種植歷史是在16世紀，當時這個酒莊為波爾多議會成員吉羅（Guiraud）先生所有。然而，我們所知道的拉科斯特大浦酒莊(Chateau Grand Puy Lacoste)的大部分成就都要歸功于吉羅家族。他們在18世紀的波爾多非常活躍。
事實上，他們后來還成為靚茨伯莊園的莊主。1750年，吉羅家族將部分波爾多葡萄園出售給了皮埃爾杜卡斯(Pierre Ducasse)。這些葡萄園的一部分變成了杜卡斯莊園（Chateau Grand-Puy-Ducasse），而葡萄園的其余部分用來建造大拉古斯酒莊(Chateau Grand Puy Lacoste)。
然而，在莊園更名為我們今天所知的這個名字之前，由于吉羅家族女繼承人的關系，有此時酒莊易名為“Chateau Grand-Puy Saint-Guirons。當其中一個女兒嫁入拉古斯家族后，情況發生了變化。這段婚姻不僅為莊園帶來了正式的名字，他們還負責建造了美麗的城堡。
1932年，拉古斯酒莊被杜賓家族買下。新主人雷蒙德·杜賓(Raymond Dupin)是一個很有名的人物。1978年，讓-尤金·波利（Jean-Eugene Borie）從拉古斯時任莊主雷蒙德·杜賓（Raymond Dupin）手中買下這座酒莊。1979年，讓-尤金·波利的兒子，也是酒莊現今的主人——弗朗索瓦-澤維爾·波利（Francois-Xavier Borie）——接過管理大權，開展了一系列復興酒莊的舉措。弗朗索瓦-澤維爾對酒莊的釀酒設備、酒窖等進行了全面更新。他的妻子瑪麗-海琳·波利（Marie-Helene Borie）則著手于修復酒莊城堡，包括翻新酒莊內外環境、在酒莊周圍修建綠地等。在夫妻二人的努力下，拉古斯酒莊恢復了往日的榮耀，釀造的葡萄酒品質也不斷攀升。
葡萄園概述
拉古斯酒莊的葡萄園占地55公頃，種植了75%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、20%的梅洛(Merlot)和5%的品麗珠(Cabernet Franc)。品麗珠并不總是種植在莊園里。事實上，在它們的大部分歷史中，只種植了兩種葡萄品種:赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和美樂(Merlot)。
拉古斯的葡萄園基本上就在波雅克山的一個大街區里，就在D1公路旁邊，如果你開車去莊園的話。葡萄園可分為2個礫石山。他們在D1高速公路兩邊都種了葡萄。他們的大部分葡萄藤分布在莊園周圍，還有一小部分葡萄藤位于莊園西南方向。
酒莊鄰居Pontet Canet酒莊就在南面，靚茨伯莊園在西面。他們還有一小塊地緊挨著達爾梅夏克酒莊(Chateau dArmailhac)和佩德塞克酒莊(Chateau Pedesclaux)。
拉古斯酒莊(Chateau Grand Puy Lacoste)的葡萄園自1855年梅多克酒莊的分類以來一直保持不變。這里的土壤是充滿礫石，大卵石和石頭在土壤的石灰巖床。
葡萄園的種植密度為每公頃10,000株。這些葡萄樹的平均樹齡為38歲。但是這個莊園也有古老的葡萄藤，可以追溯到1947年。
釀酒工藝
為了生產拉古斯酒莊的葡萄酒，酒窖有43個溫度可控的不銹鋼罐來釀造葡萄酒。這些酒桶大小不一，從12百升到180百升不等。蘋果酸乳酸發酵在罐中進行。不銹鋼罐用于單獨發酵不同地塊的葡萄，以確保每個地塊的風土都得到最大程度的體現。酒莊采取溫和的發酵方式，在28℃恒溫下進行為期8-10天的酒精發酵，并適當進行淋皮（Pump Over），以促進單寧和色素的提取。之后葡萄醪會浸漬大約10天，然后進行蘋果酸-乳酸發酵（Malolactic Fermentation），從而柔化葡萄酒酸度、提高穩定性，并使其口感更加圓潤順滑。根據年份特征的不同，酒液會在法國橡木桶中陳釀16-18個月，其中新桶比例為2/3，剩下的1/3為使用過一次的舊橡木桶。熟成過程中，釀酒人員每3到4個月會進行一次倒罐（Racking）。
傳統風格的葡萄酒在70%i新的法國橡木桶中陳釀，在裝瓶前平均存放16到18個月。副牌酒是Lacoste Borie，它在1982年的年份酒中首次亮相。
