感恩節火雞與葡萄酒更配你知道嗎？時間過得飛快，不知不覺已經到了年底，感恩節的到來，試試回想這一年，我們收獲了什么呢？接下來跟著小編一起來學習一下吧
不知不覺已經到了11月份，2016已經進入尾聲，回望這一年，你收獲了什么呢？也許我們曾遭遇過失意，也許我們收獲了很多，不管怎樣，我們都要對生活，對家人朋友說一聲感謝。謝謝這些所有，才成就如今越來越強大的我們。雖然說感恩節是一個屬于西方的節日，但它的宗旨卻適用在全球。
感恩節，伴隨的是一聲聲的謝謝，還有各種美食，較經典的當屬火雞，在這樣一個溫馨的節日里，一定要來一杯浪漫的葡萄酒來烘托氣氛！
一、感恩節大餐
感恩節&葡萄酒
其實，并不是每一款葡萄酒都適合感恩節，如果你想知道為什么接下來的這些葡萄酒被選為適合感恩節飲用的理想酒款，接下來小編為大家介紹的這樣幾款紅葡萄酒，他們都擁有大膽的紅色水果風味，微妙的泥土氣息，單寧柔軟，酸度中等。這些特征的葡萄酒與傳統的感恩節菜單可以相得益彰完美搭配：
紅色水果香風味遮蓋蔓越莓果醬的酸度，并可以很好地搭配帶有香料味的食物，如丁香，多香果和肉桂。
單寧柔軟和酸度中等，可以與火雞的肉質完美地搭配。
微妙的泥土氣息可以完善鮮味豐富十足的肉汁。
仙粉黛（Zinfandel）
仙粉黛葡萄酒一定是美國人民感恩節的佐餐葡萄酒，這個品種曾是加州種植較多的葡萄品種（尤其是在禁酒令時期）。這種葡萄酒與食物搭配時的表現出色：
仙粉黛葡萄酒會放大感恩節香料的氣息，如丁香，肉桂和多香果。
仙粉黛葡萄酒搭配食物時飲用，會帶來些許煙熏感，與火雞的味道更襯
仙粉黛葡萄酒通常更大膽和更豐富（酒精度較高），因此，適合搭配火雞。
黑皮諾（Pinot Noir）
眾多的葡萄酒愛好者在考慮感恩節晚宴用酒時，較終會選擇黑皮諾葡萄酒，這是（在很大程度上）因為這個品種本身的優越性和尊貴血統，更是因為這個品種源自于法國的勃艮第，所以格外受到葡萄酒愛好者們的親睞。
經典的感恩節菜式總是配以簡單的調料（鹽和胡椒），或者以奶油為主的菜式，例如奶油焗土豆等，這些經典都適合搭配黑皮諾葡萄酒。
黑皮諾葡萄酒可以很好的搭配各類火雞肉，包括黑火雞肉，白火雞肉等。
黑皮諾葡萄酒可以更好地突出蔓越莓的味道。
博若萊葡萄酒（Beaujolais）
博若萊葡萄酒是法國人民的，因為博若萊新酒出爐的非常及時，就在感恩節前后上市。這款葡萄酒是用100％的佳美品種釀造的，這個品種與黑皮諾有些許相似之處，所以他也非常適合感恩節晚餐：
博若萊葡萄酒適合搭配各種米飯，沙拉，烤南瓜和蔓越莓類的食物。
眾所周知，感恩節晚餐都會有一些偏甜的食物（山藥等），而博若萊葡萄酒的咸味和泥土氣息，可以完美的平衡感恩節晚餐的那微妙的甜味。
博若萊葡萄酒相對較少較柔和的單寧風格特別適合搭配白火雞肉。
盡量謹慎嘗試博若萊新酒，但是一些博若萊特級村莊葡萄酒還是不錯的選擇。
GSM混釀和羅訥河谷混釀（GSM/Rh?ne Blends）
GSM混釀和羅訥河谷混釀一定是葡萄酒收藏家感恩節的，因為這些葡萄酒特別適合陳年。GSM混釀是指主要使用歌海娜（Grenache），西拉（Syrah）和慕合懷特（Mourvèdre）三個品種混釀的紅葡萄酒。
使用慕合懷特（Mourvèdre）和西拉（Syrah）兩個品種大單釀造的紅葡萄酒適合搭配煙熏味的火雞。
散發出濃郁無花果和干漿果風味的陳年后的GSM混釀，適合搭配烤南瓜和烤南瓜餡兒的食物。
GSM混釀葡萄酒中的泥土風味和野味，突出了火雞肉汁的美味。
桃紅或者黑中白香檳（Rosé Blanc de Noirs Champagne）
桃紅或者黑中白香檳一定是侍酒師為感恩節的葡萄酒，那是因為對于一位**的侍酒師而言，沒有一杯起泡酒，這一頓晚宴實在難以開場。原因其實很簡單：
這是感恩節晚餐前開胃酒的選擇。
這些葡萄酒可以大膽的和晚餐搭配（香檳搭配主菜亦可）。
桃紅香檳的草莓，白醋栗和覆盆子風味突出了菜式中蔓越莓的風味。
桑塞爾（Sancerre）
如果是特別喜歡各類青豆或者芽菜的小伙伴們，那一定要考慮清瘦而草本風味十足的長相思葡萄酒與之搭配。 2015年份的盧瓦爾河谷和桑塞爾的長相思葡萄酒是獨占鰲頭的，同時桑塞爾產區也是深受世界人民喜愛的產區之一。所以，選擇桑塞爾的長相思葡萄酒作為感恩節晚餐用酒，毋庸置疑：
長相思葡萄酒可以與青豆，甘藍和烤蘆筍完美搭配。
在品嘗許多重口味的肉類食物后，長相思的清爽感可以再一次帶動調整味覺。
阿馬羅尼（Amarone della Valpolicella）
如果你將火腿作為今年感恩節晚餐的主菜，那么豐富的干櫻桃和巧克力風味的瓦坡里切拉產區的阿馬羅尼葡萄酒，不會讓你的味覺失望而歸。原因總是很直接：
阿馬羅尼葡萄酒濃郁的櫻桃風味可以突出了火腿中零星的甜味。
阿馬羅尼適當的酸度可以去除品嘗肉類食物時過于油膩的感覺。
阿馬羅尼葡萄酒散發的干果，例如無花果和葡萄干香氣，可以使食物的口感更加飽滿。當然，阿馬羅尼葡萄酒的價格因他特殊的釀造工藝而讓人望而卻步，不過在這么重要的感恩時刻，千萬不要吝嗇了自己的錢包。
雖然感恩節一直是美國的傳統節日，但是我們始終應該保持一顆感恩的心，感恩生活中的點點滴滴，感恩那些教會我們愛與被愛的人們，感謝那些陪伴我們一起走過的無悔歲月，讓我們舉杯，向這些難忘的回憶致敬，由衷地說一聲謝謝！
越來越多的年輕人認同和接受西方節日了，火雞與葡萄酒的搭配是為感恩節增添色彩。感恩節是讓我們回憶過去，感恩身邊的每一個人，我們始終應該保持一顆感恩的心去展望未來。想了解更多信息，記得關注喔。
