紅酒本來是在外國較為盛行的，而近年來隨著國民生活水平的提高，紅酒也越來越受國民歡迎了。喝紅酒是人們公認的優雅，可是關于紅酒的知識也是很復雜的，沒有經歷過經年累月的刻苦學習，誰也不敢以專家自居。那么作為“小白”，在各種酒會和晚宴上，怎么做才能讓自己看起來像“行家”呢？其實很簡單，只要你學會了這8步。
一、從酒瓶上獲取信息
如上圖所示，我們從上往下看，上面文字的含義依次是：生產商；酒的品種；產地；葡萄類型；生產年份；左下方是酒精含量；右下方是凈含量。好了，這些都是我們能夠從酒瓶上獲取的信息。
二、適合飲用的溫度
葡萄酒是分很多種的，它包括紅葡萄酒、桃紅葡萄酒、白葡萄酒和起泡酒等。當然不同的酒，最佳的飲用溫度也是不一樣的。紅葡萄酒最好在室溫下飲用，它的最佳飲用溫度是20—25攝氏度。桃紅葡萄酒的最佳飲用溫度是7—13攝氏度；白葡萄酒和起泡酒在冰鎮后飲用為佳，溫度最好是低于5攝氏度。
三、酒杯的選擇
其實喝紅酒看起來很優雅，很大一部分是因為酒杯，高腳杯從視覺上就給人一種不一樣的感覺。葡萄酒杯有很多種，但是平時我們在家只要備上常用的葡萄酒杯就可以了。
四、持杯和晃杯
持杯的時候手不要接觸到液體，就是說正確的持杯方法是拿住杯腳，這是以防手的溫度對酒的味道產生影響。紅酒在喝之前需要醒酒，但是注意不要頻繁晃杯，晃杯的時候要注意力道，不宜用力過猛。
五、酒精的含量
眾所周知，葡萄酒的酒精度是較低的，一般都在11%到14%之間，酒精度較高的也就在15%左右了，較高的酒精度也是比較適合國人口味的。通常情況下，酒精含量較低的葡萄酒最好在開瓶后三天內飲完，酒精含量較高的，最好在開瓶后十天內飲完。
六、酒的香氣
葡萄酒的酒香有很多種，其中最為常見的六大類型分別是：果香、礦物香、甜香和木香、辛香和味香、花香和草香、奶香和堅果香。是不是感覺很復雜？也只有頂級的評酒專家可以品出所有不同層次的味道了，而對于一般人來說，只要能說出其中的果香就相當不錯了。
七、單寧
單寧是人們品葡萄酒時經常會接觸到的詞匯，其實簡單來說，單寧就是葡萄酒中所含的一種化合物質，它是自然存在的一種多酚物質，一般是由葡萄籽、葡萄皮和梗浸泡發酵而來的，或者是存于橡木桶內的時候而萃取的橡木內的單寧。單寧能夠增加葡萄酒的苦澀感，使味道更加厚實。
八、風土
這里的風土指的是會對葡萄的生長帶來影響的氣候、地形、土壤等等。意大利為什么盛產葡萄酒？為什么中國就不生產葡萄酒呢？其中最主要的原因就是風土，簡單來說就是意大利的風土更適合釀酒葡萄的生長。
