拒絕跟別人一樣的意大利，擁有最豐富多變的葡萄酒風格，和最獨特的本土品種。
我們要喝到的，無論是在一眾清新溫雅中畫風突變的Passopisciaro，將力量和強硬進行到底的Galardi，還是Arnaldo Caprai擁有最強單寧的Sagrantino,都是以堅持自己獨特鮮明的風格而享譽世界的，最具意大利精神的葡萄酒，同時也是三個硬派鐵漢。
看多了唇紅齒白的鮮肉，要不要來試試硬漢有多硬？
這事兒喝喝就知道.
Passopisciaro
——火山上的黑天鵝
1998年歐洲期酒酒商出售一批97年份新酒時，一家此前不曾顯山露水的酒莊Tenuta di Trinoro（黑天鵝酒莊）異軍突起，預售價高達每瓶100美元，并由此奠定了它意大利膜拜酒的位置。2000年，酒莊莊主Andrea Franchetti在位于意大利西西里島，山頂終年被白雪覆蓋的Etna火山上又開辟了一個新的酒莊Passopisciaro。Andrea Franchetti曾這么描述，“這里沒有自然之母，葡萄孕育自土壤之下的可怕面孔。”
▲進軍時尚界也不會讓人驚奇的Andrea Franchetti
Franchetti是酒莊的旗艦款，以Andrea Franchetti的姓氏為名，以從波爾多帶來的小維多和火山當地品種Cesanese d’Affile混釀。之所以選用這兩個品種，是因為相比有“地中海的黑皮諾”之稱的當地風格，Andrea更想要一款集中、深邃、強勁、復雜的酒，他說這才是他心里Etna火山的樣子，于是便有了今天的Franchetti。帕克評價“是他把火山酒帶上了世界的舞臺。他因旗艦酒并非Etna主力的葡萄品種釀造而受質疑，但最終因為一個又一個高分和成功讓世界的視線集中到這一默默無聞的產區而讓那些質疑退去了。”
當天品鑒酒款：
Passopisciaro, Franchetti, Rosso 2005
Passopisciaro, Franchetti, Rosso 2006
Galardi
——從Campania走出的南部酒王
位于意大利南部Roccamonfina 火山的斜坡之上，成立于1991年，火山熔漿土壤形成的獨特風土，吸引著無懼冰雹、暴雪和火山險峻地勢的，用生命在追逐風土的葡萄酒種植者們。葡萄園面積10公頃，海平線之上400米，種著80%的Aglianico和20%的Piedirosso。所生產的Terra Di Lavoro，便是由80%的Aglianico+20%的Piedirosso釀造的IGT，產量非常低，一年只有幾千瓶，實力雄厚，有意國南部酒王之譽。
關于Aglianico，簡希斯羅賓遜說它，“是意大利最偉大的深色葡萄品種之一，釀出的酒強而有力，散發出高貴氣質。”而我們要喝到的2010年份，Paker給出了95分，Antonio Galloni給出了97分，James Suckling給出了98分的高分，將帶你完整體會酒王真·硬漢鐵骨風范。
當天品鑒酒款：
GALARDI,TERRA DI LAVORO,
Roccamonfina IGT2010
GALARDI,TERRA DI LAVORO,
Roccamonfina IGT2009
Arnaldo Caprai
——最強單寧，我就是要跟別人不一樣
Umbria 位于意大利中部，被鄰居托斯卡納的光環籠罩，是意大利唯一不臨海也不與其他國家接壤的小省份，它最出名的大概是當地品種混釀的白酒Orvieto，紅葡萄品種則除了被鄰居影響有不少Sangiovese，還有獨特的Sagrantino。Sagrantino是當地獨有品種，種植歷史可上述到400多年前，因不受重視曾幾近消失。它還號稱是世界上單寧最重的品種，皮厚肉少，飽滿濃郁，勇猛強悍。
我們的Arnaldo Caprai于1971年在此創立了同名酒莊，看好Sagrantino的潛力，馴服了這頭猛獸并將其一手發揚光大。由于Arnaldo和產區其他先鋒們的不懈努力，1980年Sagrantino 升級為DOC，1992年Sagrantino di Montefalco升級為DOCG，要求以100% Sagrantino釀造，上市前最少陳年30個月，12個月桶陳。我們要喝到的Sagrantinodi Montefalco 25 Anniversary，是酒莊最頂級的酒款，1993年為紀念第一支DOCG和酒莊成立25周年而發布了第一個年份。
當天品鑒酒款：
Arnaldo Caprai, Sagrantino di Montefalco
25th Anniversary, 1997
Arnaldo Caprai, Sagrantino di Montefalco
25th Anniversary, 2003
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陸江（Maxime LU）: Decanter亞洲葡萄酒大賽（Decanter Asia Wine Awards），意大利南部葡萄酒大賽（Puglia）、葡萄牙葡萄酒挑戰大賽-Wines of Portugal Challenge（Lisboa）等國際國內葡萄酒大賽專家評委；美食美酒旅游類撰稿人，《葡萄酒在線》專欄撰稿人、《Decanter中文版-醇鑒中國》撰稿人，葡萄酒行業咨詢顧問，萬歐蘭葡萄酒教育首席講師，資深葡萄酒收藏顧問。
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