圣路易斯奧比斯波縣位于加州舊金山和洛杉磯之間。從巨大的帕索·羅伯斯(Paso Robles)到它的小鄰居約克山(York Mountain)，它是少數幾個地點特定的AVAs的家園。
圣路易斯奧比斯波位于南部的圣巴巴拉縣和北部的蒙特利縣之間，毗鄰圣盧西亞山脈的太平洋海岸線。該縣受到與北部納帕和索諾馬相似的氣候影響。就在山的那邊是中央山谷的南端，它將這個地區與北加利福尼亞連接起來。
盡管緯度較低(北緯34°至35°)，圣路易斯奧比斯波還是加州一些最酷的釀酒區。靠近太平洋海岸線，尤其是在阿羅約格蘭德（Arroyo Grande）的下端，涼爽的海洋空氣對葡萄園產生了巨大的影響。這種海洋性氣候使溫度保持在極低的水平，全年的葡萄園常常整天都籠罩在霧中。如果需要一個例子來反駁人們對加州葡萄葡萄酒的刻板印象，那就是這個例子。
圣路易斯奧比斯波以淺壤土和富含石灰石和鈣的鈣質土壤為特征。由于占地面積如此之大，葡萄園主可以在408,000英畝(165,110公頃)的土地上看到從沙壤土到富含火山沉積物的粘土的一切東西。
現代加州的葡萄種植者很少會把艾德娜谷(Edna Valley)或阿羅約·格蘭德(Arroyo Grande)視為顯而易見的種植葡萄園的地方。但該地區葡萄栽培先驅們的決心得到了回報，他們生產出了高品質的脆瘦白葡萄酒，證明了寒冷氣候下的葡萄栽培是一個勝利。Arroyo Grande最好的葡萄酒是霞多麗和黑皮諾的混合起泡酒。
Paso Robles的其他地方幾乎沒有任何躲避加州強烈陽光的地方。長期以來，這里的葡萄園一直出產那種醇厚的仙粉黛(Zinfandel)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)葡萄酒，這些葡萄酒為加州贏得了大膽、魯莽的早期聲譽。在該縣的其他葡萄品種中，赤霞珠(Cabernet)的波爾多同類梅洛(Merlot)在這里的數量雖少，但卻令人尊敬，羅納河(Rhone)品種的歌海娜(Grenache)、西拉(Syrah)和Mourvedre也是如此。
