Valle de Guimar是位于西班牙加那利群島最大的特內里費島（(Tenerife)）東南海岸的DO。 該地區以沿海城市吉馬（Guimar）及其肥沃的山谷得名，1996年獲得了法定產區，使其成為群島中最年輕的法定產區之一，與鄰近的阿博納（Abona）一樣。
歷史
一個多世紀前，少數幾家酒莊率先在這里釀制葡萄酒，得益于政府和歐盟的補貼，該地區已經有了顯著改善。盡管如此，這里的葡萄栽培和釀酒仍然是一件相當小規模的事情，葡萄藤經常在島上更重要的作物(土豆、西紅柿和香蕉)之間爭奪地盤。
地理
該地區位于該島首府圣克魯斯-德特內里費島及其相關的葡萄酒產區Tacoronte-Acentejo的南部。 南部是Abona。
在吉馬谷（Valle de Guimar），干燥且皺褶的地貌先是穩定地上升，然后急劇地向島中心上升，在12公里(7.5英里)內上升到超過1980米(6500英尺)。葡萄栽培和園藝的梯田都雕刻在起伏的地形上。
松樹散布在這一地區，特別是在高海拔地區。一條獨特的黑色火山沙帶從斜坡延伸到大海(從西到東)，將該地區的兩個城鎮吉馬（Guimar）和阿拉福（Arafo）分開，提供了超凡脫世的遠景。
和它南邊的鄰居Abona一樣，Valle de Guimar的葡萄園位于泰德山(Mount Teide)南部斜坡上，海拔高度不一。泰德山是世界上第三高的活火山(僅次于夏威夷的莫納克亞山(Mauna Kea)和羅亞山(Mauna Loa))。有些葡萄園的海拔高達1500米(4900英尺)，是歐洲最高的葡萄園之一。
風土
然而，葡萄生長的最佳條件是海拔800米左右(2600英尺)，那里的地中海氣候(在大西洋的背景下)影響溫和，土壤中混合著有利于葡萄生長的火山物質和粘土。在低海拔地區，土壤主要是火山砂和堿性的浮石(jable)，有機質含量低。在中等海拔至700米，jable占主導地位。
在特內里費島（Tenerife）的這一地區，白葡萄酒的產量占大部分，Listán Blanco(帕洛米諾)占種植葡萄的60%以上。多虧了特殊的火山土壤，這些葡萄才顯得與眾不同。
葡萄酒
根據DO的規定，Listán Blanco也可以用來制作當地的起泡酒。其他重要的白色品種包括瓜爾(Bual)和馬爾瓦西亞布蘭卡(Malvasia Blanca)。干白和非干白葡萄酒都是由當地Conséjo Regulador葡萄酒管理局(Conséjo Regulador wine authority)授權的。
Listán Negro是最著名的紅葡萄，還有Tinta Negra Mole, Tintilla (Trouseau)和Moscatel Negro也用于混合。吉馬谷的葡萄酒有年輕的、果香濃郁的、含不同程度的殘糖，也有更濃郁的桶發酵風格。Rosado (rosé)葡萄酒也可以釀制。
吉馬谷仍然是一個相對較小的名稱，但顯示了真正的希望和個性。
