法國葡萄酒一直被人們認為是不可多得的飲品,很多高檔品牌酒比如拉菲、柏拉圖等大家早就耳熟能詳。這些名酒的酒莊為什么能生產出品質這么好的酒呢?我們一起走進法國的十大頂級酒莊,深入了解一下。
1、白馬莊(ChateauChevalBlanc)——圣達美隆的驕傲
其產地在波爾多圣達美利安。級別方面一等特級莊園,種植面積91.40英畝,葡萄品種58%佛朗、42%梅洛,平均樹齡為45年。種植密度每公頃8000株葡萄樹,平均產量:每公頃3500公升,年產量達到100000瓶。
白馬莊不僅在圣達美隆的列級名莊中排位第一級,也是A組的兩個名莊中排名第一的酒莊,是近年來世人常稱的波爾多八大名莊之一。白馬莊所處的位置緊挨寶物隆法定產區,但它的葡萄園和寶物隆酒的風格卻很不一樣,許多酒評家都說:白馬莊年輕時清雅、和順、自然,陳年后反而有力,濃郁且復雜。
2、 木桐莊(MoutonRothschild)——波爾多一級莊新晉貴族
盡管從波爾多酒莊的評級時間看,木桐酒莊是五大一級莊中的新晉,但它一直以來卻備受眾多酒評家青睞。美國著名酒評家RobertParker品嘗2006年新酒后,在“五大”中給予了木桐最高分數。木桐不僅是極品美酒的同義詞,更凝聚了其它酒莊無法效仿的藝術氣質。米羅、夏加爾、布洛克、畢加索、沃霍爾、巴貢……很多頂級藝術家都為木桐酒設計過酒標。1973年,法國政府對酒莊分級制度進行了唯一一次改動,破格晉級的酒莊只有一家,就是木桐莊。
3、 奧信莊園(Chateau Ausone)
其產地在波爾多圣達美利安。級別方面一等特級莊園,種植面積17.30英畝,葡萄品種為50%佛朗、50%梅洛,平均樹齡50-55年,種植密度每公頃6000-7000株,葡萄樹平均產量每公頃3500公升,年產量:200000到230000瓶。
4、滴金莊(Chateau D'yquem)——最后貴族的“液體黃金”
滴金莊的酒是眾多葡萄酒愛好者夢寐以求的至愛。一瓶1784年的滴金莊葡萄酒,1986年由倫敦佳士得拍賣行售出,售價高達5.6588萬美元,創下當時白葡萄酒售價的最高紀錄,而它曾經的主人就是美國第三任總統杰弗遜。18年后,紐約葡萄酒商扎奇斯和洛杉磯沃利斯共同舉辦的葡萄酒拍賣會上,單瓶1847年的滴金酒拍賣額高達7.1675萬美元,再次刷新白葡萄酒拍賣紀錄。1855年法國實行葡萄酒定級制度時,滴金莊在蘇玳和巴薩區的葡萄酒評級中成為唯一被評為超頂級葡萄酒園的酒莊。
這一至高榮譽使得當時的滴金莊比拉圖、拉菲、瑪歌(Margaux)、紅顏容(Haut-Brion)、木桐五大紅酒品牌還高出一個等級。圖解: 歐頌莊(ChateauAusone)——明日頂級貴價明星 歐頌莊是圣達美隆地區兩大超級名莊之一,與白馬莊齊名。它只有7公頃土地,年產2500箱左右,品質極高但產量很少,因此酒評家預測,以后可能會在價格上超過美度五大酒莊和白馬莊,成為可以挑戰美物隆幾大頂級的圣達美隆一級精品。
5、 拉菲莊(ChateauLafite)——世界上最出名的葡萄酒
在世界上各國各地、各門各派的酒王中,最出名的酒王應該算是法國波爾多菩依樂村的拉菲莊了。它是目前世界上最貴的一瓶葡萄酒的紀錄保持者,1985年倫敦佳士得拍賣會上,一瓶由美國第三任總統、18世紀最出名的酒評家托馬斯·杰弗遜簽名的拉菲以10.5萬英鎊的高價由《福布斯》雜志老板投得,至今無出其右者。在拉菲莊,每2至3棵葡萄樹才能生產一瓶750ml的酒,為了保住這些金貴的葡萄樹,如沒有總公司特約,一般不允許任何人參觀。
6、拉圖莊(ChateauLatour)——全球最昂貴的酒園
其產地在法國波爾多普爾勒。級別方面1855年及1973年評級一級莊園,種植面積160.5英畝,葡萄品種75%赤霞珠、20%梅洛、4%佛朗、1%小偉度,平均樹齡40年。種植密度每公頃10000株,葡萄樹平均產量每公頃4500公升,年產量為175000瓶。
拉圖莊位于法國波爾多的美度區,是一個早在14世紀的文獻中就已提到的古老酒莊,1989年里昂聯合集團以近2億美元的天價將波森集團的股份購回,每公頃單價1400萬法郎,換算到每棵葡萄樹就價值1800法郎,堪稱全球最昂貴的酒園。1993年,法國春天百貨老板又以7.2億法郎天價購下拉圖莊主控權。拉圖莊種植的葡萄以嘉本納沙威濃(CabernetSauvignon)為主,占80%,最好陳放10到15年才會完全成熟。成熟后的拉圖莊有極豐富的層次感,酒體豐滿細膩。
7、羅曼麗·康帝(Romanee-Conti)——可遇不可求的稀世珍品
其產地在法國布根地禾斯,羅曼妮村莊。其級別是特級葡萄園,葡萄品種是黑皮諾,種植面積大概4.32英畝,平均樹齡42年,產量每公頃生2000千至2500公升葡萄。特點產量極少,質量高,要配額,十分昂貴。
在介紹羅曼麗·康帝酒業集團前,可以先看一場拍賣會。2006年10月,在巴黎市政廳舉辦了一次紅酒拍賣會,有6000瓶葡萄酒參與了競拍,而這些葡萄酒的主人是當時的法國總統希拉克。最終,1986年的“布根地紅酒王”羅曼麗·康帝以5000歐元每瓶的價格,成為當場單瓶成交價最貴的葡萄酒。用世界著名酒評家RobertParker的話說,“羅曼麗·康帝是百萬富翁喝的酒,但只有億萬富翁才喝得到”。
8、柏圖斯(Petrus)——波爾多酒王之王
波爾多是當今世界上公認的頂級紅酒區,那些售價不菲被投資家追捧的名酒大多產自此地。波爾多最著名的四個優質紅酒產區分別是:美度、格拉芙、圣達美隆和寶物隆。寶物隆雖然沒有美度那樣光輝的歷史,又是四大產區中最小的區域,但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區內酒莊數目只有不到200個,但這里的酒沒有便宜貨,其中第一把交椅無可爭議由柏圖斯奪得。它不僅受到白金漢宮貴胄們的青睞,曾出現在伊麗莎白二世的訂婚宴和伊麗莎白女王的婚宴上,而且在白宮也曾是肯尼迪總統的至愛。
9、 卓龍(ChateauTrotanoy)——葡萄酒飲家的酒
寶物隆區的卓龍由Giraud家族建立于18世紀末期,很快它已成為該區最有名氣的優質酒莊,當時在寶物隆區能與它相比的只有威登莊園一家。卓龍酒莊的土壤含有豐富的鐵礦質,由于離柏圖斯酒莊只有一公里左右,所種植的葡萄和柏圖斯一樣占90%梅樂(Merlot),由配制柏圖斯的原班人馬釀制。從上世紀70年代起,由于樹齡的成熟加上追求完美的釀造工藝的配合,風格很接近柏圖斯,但因為懂得此酒的人不多,價格一般不會超過柏圖斯的20%,是葡萄酒飲家們最愛的酒款。
10、瑪高莊園(Chateau Margaux)——第一級別莊園
其產地在波爾多瑪高區。級別方面1855年評級第一級莊園,種植面積192.70英畝,葡萄品種75%赤霞珠、20%梅洛、5%佛朗、2%小偉度,平均樹齡35年。種植密度每公頃10000株,葡萄樹平均產量每公頃4500公升,年產量為200000瓶。