此前,在網絡上有這么一個話題,就是“隔夜西瓜為啥不能吃?”,為了得到這個答案,有人做了一個實驗,把切開的半個西瓜用保鮮膜包好之后放到冰箱里,然后放了一夜之后取出,結果西瓜表面那層已經被細菌覆蓋培養皿底部,并且這些細菌的數量多到沒辦法數清。
今天我們來說一個話題,就是葡萄酒可以放到隔夜再喝嗎?
其實葡萄酒一旦開瓶之后,它就已經在開始氧化。假如在你喝不完的時候將它放置在一旁,而且還留到過夜,那么該葡萄酒的口感肯定會下降很多。所以在一些有心人身上他們就會這么做,把開瓶后的葡萄酒先用抽氣筒,將瓶中的空氣抽出,再把木塞塞回瓶口,將瓶身直立,置于陰涼通風處。即使放到隔夜都還是可以喝的。
為什么開過的葡萄酒會越來越糟糕?
剛才也提到了葡萄酒一旦開瓶之后就開始氧化,久而久之就會變成葡萄酒醋,所以為了讓葡萄酒的壽命
可要保存幾天,我們要盡可能得不要讓葡萄酒接觸空氣。
儲藏開過葡萄酒的三不要:
1.不要把酒瓶平放,這會讓和空氣接觸的面積增加。
2.不要把酒放在窗戶旁-陽光的曝曬會加速氧化。
3.不要把酒放在超過21度的環境-放在冰箱的冷藏庫吧!(千萬別放到冷凍庫)。
現在知道開瓶后葡萄酒的儲藏基本知識了吧!總的來說,開瓶后的葡萄酒盡量不要與空氣接觸,但如果葡萄酒真的因為氧化變質也不要傷心,還是可以拿去做葡萄酒燉牛肉,也別有一番風味哦!