喝紅酒時使用的杯子通常是高腳杯。這杯子有一個很大的肚子,這樣葡萄酒就能與空氣充分接觸并散發出香味。杯子的小口有利于聞到香味。高腳設計可以防止手掌溫度轉移到葡萄酒上,并影響葡萄酒的最佳飲用溫度。這種杯子是專為喝酒而設計的,但清洗時比普通的圓柱形杯子麻煩得多。那么,如何正確清洗葡萄酒杯,你知道嗎?
然而,每次享用完葡萄酒后,怎樣把酒杯清洗的如初始般晶瑩透亮,光潔如新,而且又能安全保護水晶杯不被碰傷、破損、刮花、異味,掌握一些清洗水晶酒杯的技巧是必須的!
一、首先要了解葡萄酒較脆弱的部位,以更好的保護水晶杯
水晶葡萄酒杯的杯口和杯腿是較脆弱的,清洗的時候尤其要注意,杯口不要碰到水龍頭或墻壁等。另外,不要手握兩頭旋轉杯子,以防用力不均,扭斷杯腿。
而杯肚是杯子較結實的部分,所以清洗時用手握住杯肚較為安全。同樣道理,酒桌上與朋友碰杯時,也是杯肚相碰較為安全。
二、盡量不使用清潔劑
水晶高腳杯一般是使用滲透性良好的材料制成的,并且有許多小孔,所以很容易吸收氣味。殘留的洗滌劑會影響葡萄酒的氣味和味道。因此,在清洗水晶高腳杯的時候較好不用清潔劑,酒精本身就有殺菌和清潔的作用,用流動的清水清洗即可。如果不放心,可以用消毒柜或熱水消毒。
注意:千萬不要將沖過冷水的水晶杯直接放入熱水中,或將沖過熱水的水晶杯直接碰觸冷水,這樣劇烈的熱脹冷縮,水晶杯必破無疑!
可先將水晶杯放入溫水中溫熱一會兒,再放入熱水中消毒。
如果酒杯沾染了油漬或口紅,可以采用無香型的清潔劑或小蘇打清洗,不要將清潔劑直接倒在水晶杯上,那樣很難沖洗干凈!可先將一滴清潔劑,用清水稀釋,然后用海綿刷沾取少量稀釋過溶液仔細刷洗。
三、正確的清洗方法
首先用流水仔細的清洗杯口,杯口的污漬較多,要仔細清洗。注意前面說過,杯口和杯腳是較脆弱的地方,所以清洗時,一只手掌握住杯肚輕輕旋轉,另一只手的手指仔細清洗杯口。
可以用海綿刷輕輕刷洗杯肚內壁。
沖洗干凈的水晶杯倒扣在干凈的棉布上,控掉水份,這樣更容易擦干。
四、如何擦拭水晶杯
洗好的酒杯用不掉毛的棉布擦拭干凈,不要直接將酒杯晾干,否則酒杯會留下水漬,就沒有那么光潔美麗了。注意整個擦拭過程手不要再直接碰觸酒杯,否則手紋會印在擦干凈的酒杯上,整個過程都包裹棉布進行。
控掉水分后,先用棉布將酒杯底座擦凈。
然后擦拭杯腿
較后擦拭杯肚,較好能準備兩塊棉布,先用一塊棉布握住杯肚,再將另一塊棉布輕輕塞進酒杯,順著一個方向,輕輕旋轉,將杯肚內外的水分擦干。
注意:千萬不要一只手握杯底,一支手擦杯肚,這樣很容易將杯腳擰斷。
一支光潔如新的水晶杯就擦好了!手持一支干凈亮堂的酒杯總能為品酒帶來良好心情!
五、如何擺放水晶杯
洗凈后的葡萄酒酒杯,切記不要將酒杯倒扣在紙制品上,因為紙漿的氣味會殘留,進而影響品酒的效果。較好是倒掛于杯架上或將杯口朝上立放,以免積存某些異味,且盡量讓每個酒杯間有足夠空隙,避免破碎危險,再存放在酒柜里。
如果條件允許的話,在家里的柜臺上放一個專用的酒杯存儲架。
或者在櫥柜中安裝這樣的懸掛酒杯架也是非常方便的選擇。
為了不影響今后的品嘗體驗,高腳杯使用后必須清洗干凈,并且不要有洗滌劑等氣味。高腳杯是由透明玻璃制成的,即使是一點點污漬也能及時看到。飲酒的心情不僅與酒的質量和飲酒者的心情有關,還與手中的酒杯有關。好看的玻璃杯是賞心悅目的。它不僅能調節人的情緒,還能給飲酒者所在的地方增添一些點綴。