和“香氣”和“風味”一樣,
“口感”(Mouthfeel)也是葡萄酒品鑒中時常出現的一個概念,
不過比起前兩者,“口感”似乎更為抽象難懂一些。
●什么樣口感的葡萄酒才算的上是好酒呢?●
葡萄酒的口感是指葡萄酒給口腔帶來的觸覺感受,
舌頭、牙齦、口腔上顎以及喉嚨是這種感官體驗的重要部位。
酸度是否銳利、喉嚨是否有灼燒感、單寧是否艱澀粗糙,
這些都是衡量葡萄酒口感的參考指標。
好的紅酒真正入口時,
可以感受到紅酒的質感、味道和層次。
優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感,
慢慢感受到其香醇,然后味道會豐富起來;
酒香會令你有回味感,而且在口腔內久久未能散去,
同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。
這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅,各種香味細膩。
地瓜小酒館今日推薦
希希干紅葡萄酒
布希家族系列,高性價比干紅葡萄酒
始于香氣,終于口感,這是小瓜對這款酒的感覺!
剛打開瓶塞,香氣就躍然而出
玫瑰花瓣、紫羅蘭、薰衣草、香草的花香氣息
巧克力、蔓越莓、和椰子的果香氣息層層鋪開,回味悠長
實惠的價格可以品嘗出高端的味道
歌海娜和佳美娜的混釀帶來一場飽滿柔和的味覺風暴
這款酒的口感是很美妙的
入喉奔放也不失柔情,豐富而又飽滿,單寧復雜卻又平衡