酒莊介紹
奧利諾科酒莊建于2007年,我們新建的專用酒莊已經開始運營。
這座奇妙的建筑是傳統和技術的結合,在這里古老的釀酒藝術與最新的現代釀酒設備相結合,這是用我們精心釀制的葡萄手工釀制美酒的完美場所。
奧利諾科酒莊由Irving Smith Jack建筑事務所的獲獎建筑師Jeremy Smith設計。酒莊設計的一個關鍵概要是盡量減少對環境的影響,包括物理和視覺。一座令人驚嘆的建筑提供了釀造和成熟葡萄酒的理想環境,對外部資源的需求最小。
我們的葡萄壓榨,發酵和成熟的葡萄酒在桶或氣候控制的不銹鋼,過濾器,瓶子,酒標和包裝,設有可持續性,效率和細心照料。
所有的雨水都被循環利用,用于清潔,我們的3室廢水系統凈化所有的廢物,并將其作為營養物返回給一些新種植的本地樹木。
酒莊的隔熱性能非常好,我們可以使用最小的制冷設備,通過控制流經建筑的氣流來完全被動地控制酒莊內部的溫度。
葡萄園風土
奧利諾科酒莊的葡萄園位于尼爾森Moutere山谷的小山里。葡萄園位于精心挑選的100公頃農場上,俯瞰奧里諾科河、Rosedale和魯道夫酒莊的定居點,并向外延伸至塔斯曼灣。
我們的葡萄園在海拔220米的地方,是這個地區最高的。這種海拔,結合尼爾森溫暖的海洋性氣候和靠近西部山脈,和諧地創造了一個獨特的中氣候。
我們涼爽的早晨和夏季漫長的陽光燦爛的日子是生產充滿風味和個性的葡萄的完美時機。
蒙特雷山獨特的粘土和礫石土壤與氣候相配合,創造了一個具有個性的場所,我們的葡萄酒的個性和風土開始了他們的旅程。
我們在海拔最高的地方種植黑皮諾和雷司令,也就是Barley Paddock。我們的西拉和其他葡萄品種位于受庇護的Kanuka Block較低的位置,這里的氣候比典型的尼爾森地區要溫暖得多。
奧利諾科酒莊的葡萄園管理遵循生物動力學和有機原則。每一株葡萄樹都經過精心呵護,這種呵護和關注一直延續到我們的葡萄酒中。