文化差異和風俗，形成了方方面面中西方飲酒禮儀的差異，看著外國人喝酒，總覺得像中國人在品茶，只有優雅，決不痛快。外國人喝的是酒，中國人喝的是情。
一方水土養一方人。東方和西方，不僅在生活習慣、語言文化、興趣愛好方面有很大的不同，連喝酒的方式也是千差萬別。那么具體有哪些不同呢？
一、喝酒的目的
中國人重“心境”，西方人重“酒”。
中國的文化是混沌文化，“微兮恍兮，存乎一心”，把說不清、道不明當做最高境界，因此喝酒也是“醉翁之意不在酒”，只是用酒作為一個升華精神的工具而已。而西方人則是“一是一，二是二”，把自己和酒區分開來，然后去品鑒酒的味道。
二、喝酒的人數
中國人愛組酒局，一大群人的狂歡，喝的不是酒，是人心。
西方人喜歡享受獨處喝的才是酒，是寂寞的感覺。
三、喝酒前的動作
外國人愛喝紅酒，而紅酒喝之前要搖一搖，這就是所謂的醒酒。目的是為了讓紅酒和空氣充分接觸，使酒體中的果香揮發出來以達到最佳的口感和香味。
而中國人自古奉行不能浪費的原則，如果搖一搖把酒灑出來了，是要挨罵的！
四、喝酒習慣
中國人飲酒“豪爽”，西方人飲酒“紳士”。
中國人飲酒熱鬧，西方人飲酒平淡。
中國人飲酒是為了抒發自己的感情，西方人飲酒是為了放縱自己的感情。
五、聚會敬酒
中國人“勸酒”，西方人“自飲”。
相較于西方人的“個人自掃門前雪”，長期處于農耕社會的中國人則是“抱團主義”。
表現在喝酒上面，中國人喝酒講究的是呼朋引伴、開懷暢飲，酒桌上要不停的勸酒，才能顯出自己的熱情，才能有飲酒的氣氛。
而西方人則比較自我，喝多少是自己的意愿。如果一個中國人參加西方人的酒會，則會感覺“他們太客氣了，簡直不是喝酒的樣！”
六、下酒菜
中國人奉行吃貨精神，就算是喝酒，也要擺出滿滿一桌的下酒菜，這樣喝起來才香。
而外國人則更注重喝酒這件事本身，根本不需要下酒菜，頂多來兩片起司就ok！
七、敬酒詞的長度
中國人尊卑有序，西方比較隨意。
中國人喝酒，誰是主人、誰是客人、坐在哪里、先敬哪個后敬哪個，都是有規矩的，絲毫亂不得。
而西方人則比較隨意，席上極少見到餐桌上互相敬酒，也不興劃拳行酒令的助興之舉。
八、喝到上限
東西方人在酒桌上的不同表現其實與性格有關。
西方人豪邁、外向、開朗，酒局是他們自我表現的最佳機會。
而中國人的性格矜持不外向，不似老外一見如故一見鐘情；不喝酒也是豪情滿懷。中國人在酒桌上，信奉“感情深，一口悶”“話不多說，都在酒里。”所以他們通常都是一瓶接一瓶，讓人害怕！
九、結束的標準
中國人講義氣，而西方人守時。
相比于中國喝到盡興，喝趴為止，西方人喝到一定的時間就走人，這樣的酒局才更值得提倡！
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