打開一瓶進口葡萄酒后
你是否
會對酒塞上各種外文的意思充滿好奇？
咦，上面標“Chateau XXX”
之前喝的另一款酒明明標的是“Bordeaux”呀？
這軟木塞上的文字有什么講究嗎？
聞一聞酒塞
真的能判斷這酒是好是壞嗎？
很多人都知道，從軟木塞的類型（如天然塞、合成塞等）可以大致判斷一瓶葡萄酒的品質，一般采用天然軟木塞封瓶的葡萄酒可能具有較強的陳年潛力。
除此之外，有時候軟木塞上的字也能透露一款葡萄酒的一些信息。軟木塞上一般會出現的信息主要有葡萄酒原產地、產區、酒莊名、葡萄采摘年份、裝瓶信息、酒莊成立年份等，這些能幫助你大致判斷一款酒的品質和價格。
葡萄酒產地
很多進口葡萄酒的軟木塞都標有原產地名稱，如 Chile（智利）、France（法國）等。值得一提的是，很多新世界國家的葡萄酒，其具體的產區沒什么知名度，所以經常在軟木塞上標上產酒國家，而不是具體產區。
葡萄酒產地
葡萄酒產區出現在軟木塞上的情況很常見，特別是一些知名產區，比如波爾多（Bordeaux）、梅多克（Medoc）、格拉夫（Graves）、圣埃美隆（Saint Emilion）和納帕谷（Napa Valley）等。
軟木塞上的產區文字主要是作為葡萄酒的地理標示，與其品質和價格沒太大關系，但也有特例，比如法國波爾多的葡萄酒。
如果軟木塞上的產區與酒標上一致，那么通常情況下，軟木塞上的產區范圍越小，葡萄酒品質和價格相對都要越高，如標有 Bordeaux、Medoc 和 Pauillac（波亞克）的葡萄酒在價格上一般來說是遞增的。
葡萄酒的采摘年份
和酒標上經常會出現的年份一樣，軟木塞上的年份也一般是葡萄的采摘年份，它可能在軟木塞長身側面，也可能在圓形底面上。葡萄酒三分看工藝，七分看原料，葡萄本身的品質會直接影響酒質，而好葡萄離不開理想的天氣狀況，年份好壞變得特別重要。
另外，軟木塞上的年份還可能表達以下意義：
① 酒莊成立時間，特別是對那些歷史悠久的名莊而言。
② 換塞當年的年份。比如，澳洲名莊奔富（Penfolds）從 1991 年起就開啟了換塞之旅，目的是為了讓酒莊部分酒齡在 15 年以上的葡萄酒得到更好保存，新木塞上標的新年份指的是換塞當年的年份，而并非是葡萄采摘年份或裝瓶年份。
酒莊名稱
不少葡萄酒還會直接把酒莊名稱或其簡寫標在軟木塞上，不僅與酒標上保持了一致，也體現出酒莊作為釀酒主體的重要性，尤其是一些相當知名的酒莊。
關于“酒莊”這個詞，不同國家的表達不盡相同，法國波爾多常用“Chateau”，勃艮第則多用“Domaine”，西班牙是“Bodega”，如今一些智利、阿根廷的酒莊也會用 Bodega 命名酒莊。意大利語中則有很多可表示酒莊，如 Tenuta、Castello 等。
等級信息
拿知名的波爾多列級名莊來說吧，一些會在軟木塞上印上等級信息，比如瑪歌酒莊軟木塞上印有“1er Grand Cru Classe”，圣埃美隆產區的列級名莊也多在軟木塞上標“Grand Cru Classe”字樣。
裝瓶信息
法國葡萄酒的軟木塞上經常會出現裝瓶信息，意大利、西班牙等舊世界產酒國也如此。一般最強調的是酒莊裝瓶概念，不同國家對此表述不一，如法國是 Mis en Bouteille au Chateau/Mis en Bouteille au Domaine，意大利是 Imbottigliato All’Origine。
酒莊Logo
這在軟木塞上也很常見，通常跟酒標上的 Logo 或酒莊標志性建筑相同，加深了消費者對酒莊和品牌的認知和印象，如金鐘酒莊正牌干紅（Chateau Angelus）木塞上就有代表酒莊的“金鐘”圖案，而一些新世界葡萄酒多出現品牌 Logo。
大多數情況下，以上提到的這些文字或圖案會各自組合出現在軟木塞上，不同酒莊或不同產酒國的葡萄酒，軟木塞上文字信息不同，這主要取決于生產商本身的選擇或產區包裝傳統。通常一瓶合格規范的葡萄酒，其軟木塞上的信息與酒標上是一致的，所以大家買酒時可以稍加注意一下。
知識延伸
軟木塞上沒有文字
這酒是不是原瓶進口的呢？
開瓶之后，如果發現軟木塞上沒有印字，那么一般來說，它是通用的一種木塞。有些低端的木塞使用碎木粘合而成的，其中部分木塞上就不太會印刷文字，但這并不表面這瓶酒不是原瓶進口的酒。而一些常見的低端酒通常會使用通用塞來降低成本。
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