其實葡萄酒的品鑒說難不難，說容易不容易。關于葡萄酒的如何品鑒，網上、書上已經有很多教程，我在“勃朗”平臺，也不止一次說過這個事情，當然也有一些新來的葡萄酒小白，所以我們還是再次提一下如何品鑒葡萄酒：
從外：
酒標：酒標是一瓶葡萄酒的身份證。在一瓶葡萄酒還沒有開瓶之前，我們獲得這瓶葡萄酒的所有信息都是通過酒標。一瓶正在銷售的原瓶進口葡萄酒，除了正面貼有進口國文字的正標外，背面還一定會貼有中文背標。首先我們要看酒瓶標簽印刷是否清晰，是否仿冒翻印。中文背標，大家都能看得懂，上面有詳細的，關于這瓶葡萄酒的各種信息，比如產地、保質期、儲存方法等等。當然，如果你能讀懂外文酒標，當然就更好了。
會讀酒標，和讀懂酒標，又是兩碼事情。
1.原產區和原產國：產區往往決定一瓶葡萄酒的風格特征，一般情況，產區越詳細越好。如果產國是外國，產地是中國的某個地方，這樣的葡萄酒是灌裝葡萄酒，質量很一般。
2.酒莊名、酒名：舊世界如法國、意大利、西班牙等，基本上都是酒莊文化，酒標上面“CHATEAU”即“酒莊”、“城堡”的意思，有這個詞的葡萄酒一般來說，質量都不會差。
3.葡萄酒的等級：舊世界的葡萄酒有明顯的等級制度，比如法國、意大利、西班牙等。法國法定產區葡萄酒（AOC/AOP）（這是法國最高等級的葡萄酒），還有VDQ優良地區餐酒、VDP地區餐酒、VDT日常餐酒。意大利，日常餐酒（VDT）、地區餐酒（IGT）、法定產區級葡萄酒（DOC）、優質法定產區級葡萄酒（DOCG）（這是意大利最高等級的葡萄酒），這些等級制度高的，質量都不會差到哪里去。
4.年份：是該葡萄酒的采摘和釀造年份，這是選酒的最重要參考之一。新年份的葡萄酒的就是水果香味很濃郁。老年份的葡萄酒，絕大部分都是經過幾年的陳化的，喝起來更順滑，更復雜。可能會有榛子、杏仁、巧克力等的味道。打個比方，今年是2018年，如果你看到一款酒是2017年的，才1年以內的。這種葡萄酒一般都是果味濃郁的，這種新酒易入口，但是不適用陳年。如果是一瓶2008年的葡萄酒，那就說明這瓶葡萄酒極有可能是經過幾年的橡木桶陳化，味道更復雜。但也有可能真的就是賣不出去，放久了。
5.酒精濃度：葡萄酒的酒精含量一般在11-15度之間。酒精越高的葡萄酒，酒體越飽滿，不會太酸，掛杯好；酒精越低的葡萄酒，越酸爽和清淡。
從內：
看完酒標，如果能打開酒瓶繼續品鑒，就更好了。
酒塞：開瓶之后，檢查酒塞與瓶身酒標上的名字是否一樣，以及酒塞是否干爽，如果酒塞受潮了，就表示該葡萄酒有可能已經氧化了。
觀色：挑一個光線好的地方，選擇一塊白色的背景（白色的墻或者餐巾），倒入三分之一的葡萄酒到酒杯，仔細觀察。好的葡萄酒，顏色都是通透有光澤的。如果一瓶葡萄酒顏色暗沉伴隨渾濁，那么質量一般般。一般來說，較深的酒色品質也相對的較好。年份不同的葡萄酒，一般瓶底都會有少許沉淀，那是正常的結晶體。
聞香：輕輕轉杯之后，將杯口湊近鼻子，大約2厘米左右，好的葡萄酒，香氣會復雜很多，除了酒香、果香還有陳釀的香氣。新酒香氣比較單一，果香較濃。如果沒有一點香氣的葡萄酒，質量值得商榷。如果有難聞的氣味，估計此葡萄酒要么是壞了，要么是醒酒不夠。
品嘗：別一口就喝掉葡萄酒，先含在嘴里，讓舌頭充分感受葡萄酒，再一口吞下去。如果葡萄酒有很強的燒灼感或者酸味太突兀等，都是一般般的葡萄酒。好的葡萄酒是各種味道都很平衡的。
國內的紅酒市場是怎樣的現象？
現在中國的葡萄酒市場，相對以前來說，已經有秩序很多，假酒、亂定價的情況都很少見，但是依然存在，畢竟我們近代的葡萄酒歷史很短，葡萄酒相關的法律法規都不是很規范，也沒有建立完整的葡萄酒級別制度，相對法國、意大利等葡萄酒大國，我們的葡萄酒市場是混亂的。但是隨著葡萄酒的普及，葡萄酒越愛越受大家喜歡，價格也越來越親民，越來越大眾化。葡萄酒這個大市場現在是一個朝陽行業。
