如果你有一瓶葡萄酒,那么你就一定要有一個葡萄酒杯,因為除了葡萄酒杯,其它杯子都不能喝出葡萄酒是真正風味,特別是在欣賞葡萄酒那一項,就只有葡萄酒杯能適用。那么葡萄酒有那么多種類,葡萄酒杯又怎樣呢?葡萄酒杯有什么種類?怎樣清洗葡萄酒杯?
葡萄酒杯種類
紅酒杯
紅酒杯一定要大,因為紅酒通常更需要在和空氣的接觸中慢慢蘇醒,有時候甚至需要提前開瓶在醒酒器中醒幾個小時。從紅色的酒液倒入酒杯的那一刻起,你可以聞到酒在蘇醒過程中不斷變化的味道,杯子大還有一個好處,就是你在旋轉酒杯的時候可以讓酒有更大的空間運動,這樣的交流,不僅極大地滿足了嗅覺享受,也通過手開始了和一款好酒的交流。
白葡萄酒杯
白葡萄酒杯應該比紅葡萄酒杯小一些,不同葡萄品種甚至不同地區的葡萄酒都有不同形狀的杯子。比如著名的勃艮地莎當尼的酒杯就有著矮胖的身姿,雷司令的酒杯則像它的口感一樣纖細一些。如果沒有財力收集齊全這如此多的杯子,建議選擇一只普通的白葡萄酒杯,就可以以不變應萬變了,如果你對葡萄酒有自己的偏好,比如酷愛莎當尼,再備一只莎當尼的杯子,對自己也不算是一件奢侈的事情。
香檳杯
香檳杯和香檳一樣,永遠有貴族式的優雅身段,細長而曲線優美的杯身像是女人柔美的曲線。不是因為香檳高貴才有了這樣的造型,講究高雅的造型下其實是最實用主義的考慮。香檳在葡萄酒世界最獨特的是它細膩而不斷上升的氣泡,只有這樣細長的杯身才有利于欣賞氣泡歡欣跳躍地擺脫束縛后的喜悅,這也是為什么香檳需要倒在杯子里1/2或是2/3的原因,其他葡萄酒通常只需要倒1/3。并不是香檳才可以用香檳杯,普通汽酒、意大利的ASTI汽酒都可以用香檳杯,看來為自己準備一只香檳杯還是很能派上用場的。
甜酒杯
甜酒杯的造型很是中庸,比紅、白葡萄酒的杯腳要矮一點,杯身比較接近紅葡萄酒杯,但是要小一些。作為餐后搭配甜品的甜酒有很多種選擇:來自法國經受霉菌侵蝕的貴賦甜酒、寒冷北方經受冰雪的冰酒、西班牙橡木桶中濃縮而成的雪利酒、葡萄牙陳年的波特酒等等,都可以為一頓完美的晚餐畫上一個甜美的句號。
白蘭地(干邑)
餐后一邊抽著雪茄一邊搖曳著杯中金黃色濃郁的酒體,男人的體面、成就還需要什么來附加呢?當然如果有上好的干邑(法國干邑區的白蘭地才能成為干邑),在餐后的時刻,可以讓它比葡萄酒更高的酒精度稍稍放縱一下自己,畢竟對于男人來說,好酒一刻難求啊!
洗酒杯訣竅
1、水晶杯非常容易碎,切忌不要拿著高腳部分、另一只手去旋轉著清洗杯壁,高腳和杯子體連接的部位是最容易碎的地方,正確的做法是手拿著杯壁一邊旋轉一邊清洗。
2、如果需要用洗滌劑的話,建議用小蘇打替代,但是一定要沖洗干凈,因為小蘇打會留下一點異味。
3、洗好的杯子,可以用純棉不掉毛的布一邊旋轉一邊擦拭,當然不建議你直接晾干它,擦的時候一定要溫柔,順著一個方向旋轉
。
喝葡萄酒一定要用葡萄酒杯,而且一定要用干凈無異味的酒杯,一旦酒杯上有殘留的清潔劑味道,那么你對這杯葡萄酒的風味就已經被大大影響了,甚至都不想再喝了。所以家里有一套葡萄酒杯的同時,也要記得怎樣去清洗它哦。