帕維亞省IGT是在意大利北部倫巴第地區使用的關鍵IGT頭銜。這個名稱明確地涵蓋了帕維亞省。從理論上講,這些葡萄酒可以是甜的passito紅葡萄酒(由干葡萄制成),也可以是干的rosés,以及任何顏色的弗里贊特(frizzante)葡萄酒。倫巴第省批準的所有葡萄品種都可以使用。
葡萄酒
首選的紅酒品種包括意大利經典葡萄酒桑嬌維塞(Sangiovese)和巴貝拉(Barbera),以及成功的法國進口葡萄酒黑比諾(Pinot Noir)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅洛(Merlot)。大約有10種不同的葡萄可能會在單一品種的蒸餾酒和frizzante葡萄酒的標簽上有他們的名字。Croatina 也可能出現在更甜的葡萄酒和品種 Provincia di Pavia Passito 中。
白葡萄酒主要由比諾家族(Chardonnay, Pinot Grigio和Pinot Bianco)的成員主導,但也包括芳香的雷司令(Riesling)和雷司令-比安科(Riesling-Pinot Bianco crossing Incrocio Manzoni)。瑪爾瓦西亞(Malvasia)、莫斯卡托(Moscato)和雷司令(Riesling)有權出現在品種葡萄酒的標簽上,包括至少 85% 的成分。
地理
帕維亞是倫巴第最西部的省份,與皮埃蒙特接壤。總的來說,它并不是一個以葡萄酒聞名的地區,盡管它的西部邊緣是意大利兩大葡萄酒河——波河(Po)和塔納羅河(Tanaro)的交匯處。
該省的北部幾乎不生產任何葡萄酒,而且只有在波河的南部,一個被稱為Oltrepo Pavese的地區,葡萄種植密度達到了任何重要的程度。帕維亞最著名的葡萄酒是帕維亞區(Oltrepo Pavese DOC)的葡萄酒,其產區與帕維亞區(Provincia di Pavia IGT)大致相同。
帕維亞省(Provincia di Pavia)和帕韋斯省(Oltrepo Pavese)之間的區別并不明顯,除了一個是IGT,一個是DOC。這兩款葡萄酒所覆蓋的區域大致相同,而且它們都生產各種風格的葡萄酒,葡萄品種的選擇也相似。
這種明顯的重復現象的原因在于過去十年來當地葡萄酒分類的變化。其中最值得注意的是Oltrepo Pavese Metodo Classico升級到完全DOCG狀態。這些變化通常伴隨著生產條件的收緊,因此需要一種不那么嚴格的指定來填補空白。解決方案是帕維亞省IGT。
約5000公頃(12500英畝)的葡萄園種植的帕維亞省IGT指定。2016年的產量為330萬例。倫巴第其他重要的IGT頭銜包括Terrazze Retiche di Sondrio和Benaco Bresciano。