澳洲葡萄酒作為新世界的領頭羊,一直在葡萄酒的世界中暢然前行,澳洲葡萄酒的特點就是果香濃郁,口感飽滿,而且銷量特別的好,全球葡萄酒暢銷品牌前十的榜單中,澳大利亞的品牌就有四個,你說牛不牛?今天,我們就來聊一聊這葡萄酒新世界的佼佼者,澳大利亞。
完美的地理位置澳大利亞之所以如此牛逼,離不開其本身的地理環境影響。總結起來呢,有那么幾點。位處南半球,擁有半年的成熟期澳大利亞位于南半球,所以季節是與我們相反的。我們冬天,他們春天,所以澳大利亞是在每年的3月份就開始采摘葡萄酒并且釀酒,而北半球是在10月份才開始,所以同一個年份的葡萄酒,澳大利亞多擁有半年的成熟期。
地廣人稀,土壤原始2012年時,澳大利亞平均每平方公里約有2.8個人,可謂真正的地廣人稀,而且澳大利亞戰爭少,工業少,所以土壤保持了非常好的原始狀態,使得葡萄的成長條件異常完美。
天氣炎熱,成熟度高澳大利亞的氣溫高,天氣好,經常會出現萬里無云的天氣,日照也非常充足,所以澳大利亞種出來的葡萄糖度非常高,釀出來的葡萄酒酒精度也會很高。而且完美的天氣使得葡萄酒品質優異,深受全球人們的喜愛。
頂級美容的葡萄品種西拉/設拉子 Syrah/Shiraz澳大利亞的標志性葡萄品種就西拉,而且沒有之一。說來也怪,西拉這一葡萄品種歷史悠久,源自于法國,但卻在澳大利亞大放異彩,沒有其他葡萄品種可以抗衡。就像是中國的茶到了英國后,直接深入了英國人的生活一樣。因此,澳洲也給西拉(Syrah)起了另一個名字,叫做設拉子(Shiraz)。
西拉這個葡萄品種的特點就是“臉皮厚”,因為皮厚,所以單寧就會多,又加上澳洲完美的天氣,釀出的西拉葡萄酒營養物質就會非常的豐富,特別是白藜蘆醇、單寧這些抗氧化的物質,更是多的不能再多了。所以,如果是為了喝葡萄酒美容養顏,澳洲紅酒是不錯的選擇哦!
簡單的產區及等級主要產區澳大利亞葡萄酒的產區和等級非常少,全國只有4個大區,只有100多個地理標識名稱。南澳州(South Australia)是澳大利亞產酒量最高的產區,占到整個澳大利亞總產量的一半。而且其中的巴羅薩谷更是世界聞名的產區(澳洲的酒王和澳大利亞最貴的葡萄酒都產自這個地方)。
巴羅薩谷(Barossa Valley)是澳大利亞最古老的葡萄酒產區之一,其西拉葡萄酒擁有濃郁強勁的風格,顏色深紅誘人,酒體厚重,帶有黑莓、甘草和巧克力的風味。大多數澳大利亞大型酒莊位于這個產區,比如奔富(Penfolds)。
(澳大利亞酒王,奔富的旗艦產品:葛蘭許)等級澳大利亞的葡萄酒沒有一個的具體的等級劃分,大多數的葡萄酒通過產地來判斷價格的,就是法國葡萄酒一樣,所標的產地越小,葡萄酒就會越貴。
極其易懂的酒標澳大利亞作為新世界,酒標也和其他的新世界一樣采用英文進行標注,比較清楚易懂。看下面這張圖,基本就能全部了解了。
(澳洲最貴的葡萄酒,“three rivers”)澳大利亞的酒標信息一般就包括以上幾點,怎么樣,是不是很容易懂?如此牛逼又養顏的澳洲葡萄酒,你喜歡嗎?