對于剛入門的新手來說，如果看到一款包裝精致的紅酒，價格昂貴，一般都會下意識地認為這款酒肯定品質特別好，實則很容易掉進商家設計的坑里。判斷一款紅酒的質量好不好，絕不僅僅只是通過亮眼的包裝和價格來確定的，下面就讓雷盛紅酒來告訴你，品酒師是怎么鑒定紅酒質量好壞的。
首先，我們能直接觀察到的就是一款酒的外觀顏色，通過酒液顏色我們可以初步判斷出一款酒的優劣。一般顏色又深又濃的紅酒沒什么問題，但如果是酒液顏色稀薄慘淡，可能就大有問題了。通過顏色我們還能大致判斷一款酒的年份，一般越是年份老的酒液，顏色相應會越暗，越偏向于黃色調，所以假如一款紅酒酒液顏色偏亮，但是年份很大，就很說明問題了。
接著，我們可以聞一聞這款紅酒的香氣，一款良好的紅酒必然聞起來會有豐富且復雜的香氣，比如雷盛紅酒9開頭傳承系列中產自知名酒莊聞名世界的拉菲，口感如天鵝絨般細膩，優雅綿長，聞起來有花香味、橡木味、礦石味等等，香氣十分豐富。香氣和釀造的葡萄品種是相匹配的，假如一款酒明明是由赤霞珠葡萄品種釀造而成的，聞起來卻沒有赤霞珠該有的味道，那就說明這款酒的香氣不純正。對于新手來說，記住每種葡萄的香氣確實是難上加難，那你就可以換個方式，只要你聞到一款酒的香氣刺鼻難聞就代表它可能存在品質問題或者已經壞掉，如果你聞到一款酒并不排斥，且有想聞的欲望，就代表它至少品質過關了。
然后，我們就要去嘗一嘗這款紅酒帶來的口感了，從體會它的酸澀度、單寧多少、含糖量和酒精含量開始仔細品嘗，如果你沒有覺得以上哪個元素特別突出，就代表它的口感平衡度過關；再細品就是這款酒的風味，它是煙熏味還是雪茄味還是皮革味，還是多種風味混合在一起，這代表了它是不是擁有足夠豐富的口感；當然，判斷這款酒好不好還要有一定的層次感，它可能前調是一種味道，隨著時間的變化，在口腔中散開，和鼻腔產生共鳴，你聞到的會是另一種味道，一段時間后，你會感受到余味產生的后調又是一種新的味道。就像香水，有前、中、后調，這就是紅酒的層次感。
最后一步是要看這款酒是否具備陳年潛力，一款陳年好酒品嘗起來風味與眾不同，且層次感及其豐富，可惜的是，一般只有高端的紅酒才具備陳年潛力。
對于剛入門的新手來說，這幾種判斷方法很快全部掌握
實屬不易，要想學會評估一款紅酒的價值還是需要靠日積月累的練習方能成為經驗老到的“老手”，擺脫“小白”的稱呼。
