位于羅納河谷的Domine Clavel是家族經營的酒莊,覆蓋了五個城市和一百多個地塊。這樣廣闊的地方提供了多層次、多特色的葡萄酒。且他們非常重視可持續發展,自2010年就成為了Terra Vitis的會員。
一、克萊爾星空干紅葡萄酒
克萊爾星空干紅葡萄酒
原產國:法國
年份:2017年
產區:圣熱爾韋
等級:羅納河谷村莊級AOP
葡萄品種:70%歌海娜、30%西拉
釀造工藝
葡萄破碎去梗,每個地塊和葡萄品種根據自己的特性發酵。釀造時采用淋皮和壓榨回收法以及借助踩皮機器進行踩皮,發酵罐中的“熱液”裝置來控溫。
品鑒
酒體呈現美麗的深紅色,并帶有紫色邊緣;
擁有空靈的香氣和蜜餞香味;
口感圓潤集中,被絲滑的丹寧和淡淡的木料味包裹,回味悠長怡人。
適合搭配:野味、羊肉和兔肉等美食。
榮譽
榮獲多家品酒師好評與葡萄酒大賽金獎
二、克萊爾月影干紅葡萄酒
克萊爾月影干紅葡萄酒
原產國:法國
年份:2017年
產區:圣熱爾韋
等級:羅納河谷村莊級AOP
葡萄品種:60%歌海娜、30%西拉
5%神索、5%佳麗釀
釀造工藝
傳統方式釀造。采用踩皮和壓榨回收法。
橡木桶中陳釀后將不同的葡萄品種進行混釀。
風土
“瑟勒泰”生產的葡萄酒,風味獨特,個性十足。
這邊的密斯托拉風有時候很猛烈,但對葡萄的生長是必要且有益的。可以釀造出香味濃郁的葡萄酒。
品鑒
酒體呈漂亮的石榴紅色,果香濃郁而強勁。
散發出黑色水果、香料、新鮮皮革的香氣。
口感圓潤集中,飽滿充實;
結構平衡,余味悠長。
回味帶有甘草的香氣。
適合搭配野味、燉肉和辛辣菜肴等。
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